FRUIT TIME FRUIT TIME
Вход | Регистрация
Каталог продуктов Акции
Связь с нами
+38 (067) 000-20-10 +38 (067) 417-40-02 Контакты
Информация
Блог Доставка и оплата Партнерам HoReCa Про компанію
Корзина 0 Корзина 0,00 ₴ Корзина 0

Плантан или овощной сорт банана

Плантан или овощной сорт банана

Плантан или платано – крупный овощной банан.

Их выращивают в Южной Америке и Африке. Там они являются частью основных продуктов питания. Плоды считаются универсальными в использовании. Неудивительно, ведь из такого банана можно приготовить всевозможные вкусные блюда и гарниры.

Независимо от того, жарен ли он или запечен в духовке – способы приготовления овощного банана довольно просты. По сравнению с обычными бананами, плантан менее сладкий, потому что только небольшая часть крахмала, которую он содержит, превращается в сахар во время созревания. В сыром виде эти бананы имеют мучнистый вкус и довольно несъедобны. Их внешний вид также отличается от своих сладких собратьев: он более угловат, немного толще и длиннее. А вот мякоть большинства сортов практически не отличается от обычного банана.

Степень спелости плантана

Его цвет в основном желтый, но может быть красноватым. По цвету кожи можно сказать, для чего лучше всего подходит каждый плантан. Это может варьироваться в зависимости от степени зрелости. Зеленовато-желтые бананы лучше всего употреблять, как картофель: в тушеном или жареном виде. Желтые бананы, у которых уже есть несколько черных пятен, подходят для жарки на сковороде и во фритюре, запекания, варки или измельчения. Черные бананы очень сладкие. Их можно использовать для десертов.

Например, в Колумбии бананы просто нарезают ломтиками, потом их прижимают и слегка обжаривают на сковороде.  По вкусу этот гарнир напоминает картофель фри. Но если вы не хотите, чтобы плантан был соленым, то присыпьте ломтики небольшим количеством сахара и карамелизируйте их, чтобы подчеркнуть сладкий характер плантана.

Также вы можете использовать тертые бананы в качестве ингредиента в супах или нарезать их очень тонкими ломтиками, чтобы приготовить чипсы.

 

Рекомендованные товары

Питахайя красная внутри белая (Драгон фрукт)
цена за 1 шт
350,30 грн
мин. колич. 1шт
шт
сумма
350,30 грн
Банан
цена за 1 кг
92,70 грн
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
46,35 грн
Манго
цена за 1 кг
231,70 грн
мин. колич. 0.6кг
кг
сумма
139,02 грн
Авокадо Хаас
цена за 1 кг
508,50 грн
мин. колич. 0.25кг
кг
сумма
127,13 грн
ТОП продаж
Манго королевское (king)
цена за 1 кг
1 243,00 грн
Под заказ i
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
621,50 грн
ТОП продаж
Гранадилла
цена за 1 шт
135,60 грн
Под заказ i
мин. колич. 1шт
шт
сумма
135,60 грн
ТОП продаж

Другие записи из категории «Полезная информация»

Корзина
Ваша корзина пуста