Чеснок

Общая информация о чесноке

Чеснок представляет собой многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Амариллисовые, пользующееся популярностью практически во всем мире за свои целебные свойства, уникальный вкус и характерный запах. В Украине купить чеснок можно в торговой сети FRUIT TIME, которая является  крупным дистрибьютором фруктов, овощей, ягод, грибов, орехов и других продуктов растительного происхождения.

Происхождение. Чеснок считается одним из самых древних растений, которые культивировались человеком, поскольку, как свидетельствуют археологические раскопки, он выращивался еще в эпоху неолита. Родиной культуры принято считать Ближний Восток, где он произрастал в диком виде. Историки отмечают, что самое первое в мире восстание рабов произошло во время строительства египетских пирамид, когда рабы устроили бунт из-за того, что им вовремя не выдали положенной порции чеснока.

Внешний вид. Луковицы растения имеют округлую форму, немного приплюснутую и ребристую. Цвет луковиц, в зависимости от сорта, может быть белым, светло-желтым, фиолетовым, розовым. В пазухах луковицы располагаются луковички, которыми растение непосредственно размножается.  В обиходе луковички называются зубчиками. Каждый зубчик покрыт жесткой тонкой кожурой.

Вкусовые характеристики. Чеснок обладает очень жгучим вкусом и уникальным, острым, несколько пряным, запахом.

Использование в кулинарии. Обжигающий вкус чеснока можно несколько уменьшить использованием гвоздики или тмина. Растение употребляется в качестве острой приправы во многих национальных кухнях. Перед применением жгучий овощ очищают от кожуры и мелко нарезают, либо высушивают и растирают в порошок. В кулинарии чеснок используют при приготовлении мясных блюд, блюд из птицы, гарниров, салатов, первых блюд и т.д. Для того, чтобы не испортить вкус основного блюда очень важно не ошибиться с дозированием обжигающей специи.

Полезные свойства чеснока

Чеснок является уникальным по своей полезности растением, поскольку содержит в своем составе огромное количество витаминов, полезных микро- и макроэлементов и минералов. Благодаря своему составу пряность способна принести огромную пользу организму. А именно:

• укрепляет иммунитет;
• противостоит возникновению простудных и инфекционных заболеваний;
• стабилизирует артериальное давление;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания. Чеснок не рекомендуется употреблять людям, имеющим патологии ЖКТ.

Клиенты интернет-магазина продуктов FRUIT TIME могут заказать чеснок по доступной цене в любое время вне зависимости от сезона.

Как выбрать чеснок

Покупая чеснок, следует выбирать твердые и сухие луковицы, не имеющие следов гнили и порчи, без разломов, трещин и других повреждений. Следует знать, что луковички небольшого размера имеют более тонкий вкус. Ни в коем случае не рекомендуется покупать проросший чеснок, поскольку в нем полностью отсутствуют полезные свойства. В интернет-магазине продуктов FRUIT TIME можно заказать чеснок оптом с доставкой по адресу заказчика в кратчайшие сроки.

Как хранить чеснок

Острую пряность лучше всего хранить в картонных или деревянных ящичках в помещении, в котором температура не превышает 2-3 градуса, а влажность колеблется в пределах 60-80 процентов.