Черешня красная
Общая информация о черешне
В первой половине лета на прилавках магазинов и рынков появляется сладкая и сочная ягода — черешня. Ее очень любят как дети, так и взрослые, так как она превосходна на вкус и полезна для здоровья.
Другие названия. Черешню часто называют птичьей вишней, и не удивительно: воробьи и другие крылатые ее склевывают на деревьях моментально. Дерево, на котором произрастают эти плоды, называют керосунтским, на что есть исторические причины. Купить черешню, которую во многих других странах именуют сладкой вишней, можно в нашем интернет-магазине.
Происхождение. Считается, что черешня была известна людям еще за восемь тысячелетий до нашей эры. Впервые эта культура была обнаружена на территории современной Турции в городе Керасунт, который и сегодня славится вкуснейшей черешней. Урожаи получают там богатые. Широкую популярность во всем мире ягода получила в средние века и уже тогда считалась целебной.
Внешний вид. В большинстве своем ягоды имеют округлую форму, а некоторые вырастают в виде сердца или продолговатыми. Форма, как и цвет, зависит от сорта. Оттенки черешни варьируются от светло-желтого до почти черного. Самыми полезными считаются темные ягоды, так как полезных веществ в них больше. Кожура обычно глянцевая и упругая, внутри расположена косточка, непригодная в пищу. Каждый может выбрать эти плоды по своему вкусу, тем более что цена на черешню остается доступной.
Вкусовые характеристики. Вкусовые качества, как и другие характеристики, зависят от сорта. Черешня намного слаще вишни, но сока в ней также много. Встречаются сорта с заметной кислинкой, или даже с едва уловимой горечью, которые делают вкус еще интереснее.
Применение в кулинарии. Идеальна черешня для употребления в натуральном виде, однако, блюда, приготовленные из нее, очень вкусны и полезны. Из этой ягоды делают заготовки на зиму в виде компотов, варенья, джемов и повидла. Из нее готовят вина и наливки, а также безалкогольные напитки. Встречаются рецепты салатов, одним из ингредиентов которых является черешня. Хороша она и в качестве начинки для пирогов и пирожков, украшения для тортов и пирожных.
Полезные свойства черешни
Самым известным из полезных свойств является то, что черешня укрепляет сердечную мышцу. В ней много витамина С и полифенолов, ввиду чего ягода обладает противовоспалительным эффектом. Она приносит организму и другую пользу:
- делает кости прочнее благодаря содержанию кальция;
- выводит из организма токсины и другие вредные вещества;
- препятствует развитию диабета;
- восстанавливает мышечные ткани, поэтому врачи рекомендуют ее тем, кто подвергается большим физическим нагрузкам;
- улучшает когнитивную деятельность;
- борется с бессонницей.
Противопоказания. Черешня безопасна для всех, за исключением людей, страдающих аллергией.
Как хранить черешню
Тем, кто собирается купить черешню оптом, рекомендуется хранить ее в герметичных контейнерах вместе с листьями дерева черешни.
Как выбрать черешню
При выборе обращайте внимание на упругость ягод, их оттенок. Важно, чтобы на их поверхности не было никаких повреждений.
