Фисташки

Общая информация о фисташках

Фисташки в нашей стране дефицитом не являются. Они доступны в продаже, привычны всем и любимы многими. Однако мало кто знает, что они произрастают на дереве жизни. Именно такое название носило на Востоке растение, которое дает эти орехи. Купить фисташки можно у нас.

Происхождение. Без преувеличения, фисташковое дерево считается самым древним на планете из категории плодоносящих. Срок жизни этой культуры составляет 400 лет, а высоту она достигает 10-ти метров. Впервые фисташки были обнаружены на территории, простирающейся от Афганистана до Сирии. Популярность орехи приобрели во времена Александра Македонского. Полководец и вывез эти плоды в другие страны. В те времена фисташки считались магическими орехами, а китайцы прозвали их счастливыми орехами, так как ядра по форме отдаленно напоминают улыбку.

Внешний вид. Несмотря на то, что фисташки называют орехами, ботаники считают их семенами. Ядра, расположенные в жесткой скорлупе светло-серого оттенка, имеют зеленый окрас. Размеры у них мелкие, а скорлупа частично открыта, ввиду чего извлекать съедобную часть невероятно просто. Структура у орешков гладкая.

Вкусовые характеристики фисташек. По своим вкусовым качествам фисташки похожи на многие другие орехи. Они сладковаты, маслянисты, обладают характерным ароматом. Тонкая кожица пригодна в пищу и придает продукту землистые нотки, которые очень ценят гурманы.

Использование в кулинарии. Как и все орехи, фисташки хороши в натуральном виде, но их также включают в состав различных блюд. Эти орешки прекрасно подходят в качестве начинки для птицы и молочных поросят. Для этого их необходимо измельчить и перетереть со сливочным маслом. Вы можете также готовить с ними супы-пюре, добавлять их в паштеты, включать их в каши, запеканки, десерты. В нашем магазине хорошая цена на фисташки. 

Полезные свойства фисташек

Использовать эти орехи можно в качестве лечебного продукта при пониженном тонусе и хронической усталости. Полезные вещества в фисташках сочетаются идеально, поэтому организму человека они приносят неоценимую пользу:

• придают сил при больших физических нагрузках;
• нормализуют работу печени и других важных органов;
• очищают желчные протоки;
• борются с малокровием;
• избавляют от желтухи;
• снижают риски заболевания сердца и сосудов, нормализуют сердечные ритмы;
• участвуют в лечении туберкулеза и других проблем с дыхательной системой;
• фисташки с давних времен считаются мощным афродизиаком.

Противопоказания. Исключить фисташки из рациона следует людям, страдающим аллергией, а также беременным женщинам. Не рекомендуются употреблять эти орехи в больших количествах.

Как хранить фисташки

При покупке фисташек оптом храните их в скорлупе в темном и прохладном месте. Лучше поместить орехи в стеклянную тару.

Как выбрать фисташки

Приобретайте фисташки с однородной скорлупой, не содержащей повреждений. Аромат не должен быть прогорклым. Лучше приобретать на развес, так как в упаковке орехи быстро «задыхаются».