Фісташки

Загальна інформація про фісташки

Фісташки в нашій країні не є дефіцитом. Вони доступні у продажу, звичні всім і улюблені багатьма. Однак мало хто знає, що вони виростають на дереві життя. Саме таку назву носила на Сході рослина, яка дає ці горіхи. Купити фісташки можна у нас.

Походження. Без перебільшення, фісташкове дерево вважається найдавнішим на планеті з категорії плодоносних. Термін життя цієї культури становить 400 років, а в висоту вона сягає 10-ти метрів. Вперше фісташки були виявлені на території, що тягнеться від Афганістану до Сирії. Популярність горіхи придбали за часів Олександра Македонського. Полководець і вивіз ці плоди в інші країни. В ті часи фісташки вважалися магічними горіхами, а китайці прозвали їх щасливими горіхами, так як ядра за формою віддалено нагадують посмішку.

Зовнішній вигляд. Незважаючи на те, що фісташки називають горіхами, ботаніки вважають їх насінням. Ядра знаходяться в жорсткій шкаралупі світло-сірого відтінку, мають зелене забарвлення. Розміри у них невеликі, а шкаралупа частково відкрита, через що витягувати їстівну частину просто. Структура у горішків гладка.

Смакові характеристики фісташок. За своїми смаковими якостями фісташки схожі на багато інших горіхів. Вони солодкуваті, маслянисті, мають характерний аромат. Тонка шкірка придатна в їжу і надає продукту специфічних ноток, які дуже цінують гурмани.

Використання в кулінарії. Як і всі горіхи, фісташки гарні в натуральному вигляді, але їх також включають до складу різних страв. Ці горішки чудово підходять в якості начинки для птиці і молочних поросят. Для цього їх необхідно подрібнити і перетерти з вершковим маслом. Ви можете також готувати з ними супи-пюре, додавати їх в паштети, включати їх в каші, запіканки, десерти. У нашому магазині хороша ціна на фісташки.

Корисні властивості фісташок

Використовувати ці горіхи можна як лікувальний продукт при зниженому тонусі і хронічній втомі. Корисні речовини в фісташках поєднуються ідеально, тому організму людини вони приносять неоціненну користь:

• надають сил при великих фізичних навантаженнях;
• нормалізують роботу печінки і інших важливих органів;
• очищають жовчні протоки;
• борються з недокрів'ям;
• позбавляють від жовтяниці;
• знижують ризики захворювання серця і судин, нормалізують серцеві ритми;
• беруть участь в лікуванні туберкульозу та інших проблем з дихальною системою;
• фісташки з давніх часів вважаються потужним афродизіаком.

Протипоказання. Виключити фісташки з раціону слід людям, що страждають на алергію, а також вагітним жінкам. Не рекомендуються вживати ці горіхи у великих кількостях.

Як зберігати фісташки

При покупці фісташок оптом зберігайте їх в шкаралупі в темному і прохолодному місці. Краще помістити горіхи в скляну тару.

Як вибрати фісташки

Купуйте фісташки з однорідною шкаралупою, яка не містить пошкоджень. Аромат не повинен бути прогірклим. Краще купувати на вагу, так як в упаковці горіхи швидко «задихаються».