FRUIT TIME FRUIT TIME
Вход | Регистрация
Каталог продуктов Акции
Связь с нами
+38 (067) 000-20-10 Контакты
Информация
Блог Доставка и оплата Партнерам HoReCa Про компанію
Корзина 0 Корзина 0,00 ₴ Корзина 0
Корень галангала с/м

Корень галангала с/м

Код товара:
1281
В наличии
Цена за 1 кг
1 186,95 грн
Количество
Сумма
237,39 грн
Оплата

Картою онлайн Visa, MasterCard

Доставка

Новая почта (минимальная сумма заказа 850,00 грн)

Характеристики
Сезонность
Целый год
Изготовитель
Таиланд

Корень галангала – корнеплод, который употребляется часто в Азии, он широко известен в Китае, Таиланде, особенно на острове Ява. Само растение называется Альпиния, оно происходит из рода имбирных, и по внешнему виду они очень похожи между собой. Внешне корень с небольшими зелеными проростками, его запах похож на кардамон.

В кулинарии его употребляют как специю в пикантных азиатских блюдах, так как по вкусу он немного острый. Его высушивают, делают из него масла, добавляют в супы, овощные блюда, с мясом и рыбой он также приятно сочетается.

В корне галангала большое содержание эфирных масел, он активизирует работу печени, хорошо влияет на сосуды и нервную систему, помогает снимать спазмы, оказывает противовоспалительное воздействие, ускоряет метаболизм. В странах Азии его часто используют в медицинских целях, делают из него настои и отвары.

Хранение

Корень галангала хранится долго в холодильнике или другом прохладном темном месте.

Рецепт

Любое блюдо с этой специей станет необычным и вкусным. Традиционное блюдо с этим корнем галангала – суп Том ям.

Ингредиенты:

  • грибы шиитаке – 100 г нарезать;
  • лук шалот – 1 шт. нарезать перьями;
  • зубчик чеснока – 1 шт. выдавить;
  • кинза – 1 пучок измельчить;
  • перец чили – 1 шт. нарезать перьями;
  • листики лайма – 3 шт.;
  • корень имбиря – 20 г натереть;
  • лайм – ½ шт. выдавить сок;
  • 1 литр куриного бульона;
  • креветки очищенные – 200 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Кастрюлю поставить на огонь, влить масло и обжарить в течение 10 минут лук, чеснок, чили, имбирь, остаток лайма, креветки, грибы, затем влить бульон, вскипятить и можно подавать.

Акционные товары
Базилик зеленый Украина
цена за 1 кг
131,25 грн 144,38 грн
мин. колич. 0.05кг
кг
сумма
6,56 грн
-10%
Помидор Кумато Украина
цена за 1 кг
59,35 грн 63,50 грн
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
29,68 грн
-7%
Миндальные лепестки
цена за 1 кг
370,92 грн 389,47 грн
мин. колич. 0.1кг
кг
сумма
37,09 грн
-5%
Перец белозерка Украина
цена за 1 кг
23,97 грн 26,37 грн
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
11,99 грн
-10%
Ежевика Украина
цена за 1 кг
103,86 грн 114,25 грн
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
51,93 грн
-10%
Сезон
Корзина
Ваша корзина пуста