0 Корзина 0,00 ₴ 0
Корень галангала

Корень галангала

Код товара: 1281
В наличии
Цена за 1 кг
1 186,95 грн
Количество
мин. колич. 0.15кг
Сумма
178,04 грн

Характеристики

Сезонність
Целый год
Виробник
Таиланд
Оплата

Картою онлайн

Доставка

Новая почта (минимальная сумма заказа 850,00 грн)

О товаре

Корень галангала – корнеплод, который употребляется часто в Азии, он широко известен в Китае, Таиланде, особенно на острове Ява. Само растение называется Альпиния, оно происходит из рода имбирных, и по внешнему виду они очень похожи между собой. Внешне корень с небольшими зелеными проростками, его запах похож на кардамон.

В кулинарии его употребляют как специю в пикантных азиатских блюдах, так как по вкусу он немного острый. Его высушивают, делают из него масла, добавляют в супы, овощные блюда, с мясом и рыбой он также приятно сочетается.

В корне галангала большое содержание эфирных масел, он активизирует работу печени, хорошо влияет на сосуды и нервную систему, помогает снимать спазмы, оказывает противовоспалительное воздействие, ускоряет метаболизм. В странах Азии его часто используют в медицинских целях, делают из него настои и отвары.

Хранение

Корень галангала хранится долго в холодильнике или другом прохладном темном месте.

Рецепт

Любое блюдо с этой специей станет необычным и вкусным. Традиционное блюдо с этим корнем галангала – суп Том ям.

Ингредиенты:

  • грибы шиитаке – 100 г нарезать;
  • лук шалот – 1 шт. нарезать перьями;
  • зубчик чеснока – 1 шт. выдавить;
  • кинза – 1 пучок измельчить;
  • перец чили – 1 шт. нарезать перьями;
  • листики лайма – 3 шт.;
  • корень имбиря – 20 г натереть;
  • лайм – ½ шт. выдавить сок;
  • 1 литр куриного бульона;
  • креветки очищенные – 200 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Кастрюлю поставить на огонь, влить масло и обжарить в течение 10 минут лук, чеснок, чили, имбирь, остаток лайма, креветки, грибы, затем влить бульон, вскипятить и можно подавать.

Акционные товары

Перец падрон
цена за 1 кг
445,11 грн 511,88 грн
мин. колич. 0.25кг
кг
сумма
111,28 грн
-15%
Манго королевское
цена за 1 кг
433,69 грн 464,05 грн
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
216,85 грн
ТОП продаж -7%
Грейпфрут имп.
цена за 1 кг
43,95 грн 48,35 грн
мин. колич. 0.5кг
кг
сумма
21,98 грн
-10%
Мята имп.
цена за 1 кг
273,91 грн 301,30 грн
мин. колич. 0.05кг
кг
сумма
13,70 грн
-10%
Лимон
цена за 1 кг
57,07 грн 61,06 грн
мин. колич. 0.1кг
кг
сумма
5,71 грн
-7%

Интересно почитать

Корзина
Ваша корзина пуста