Тмин молотый

Общая информация о молотом тмине

Тмин — любимая многими приправа, представляющая собой семена растения, относящегося к семейству Зонтичные. Известна она на протяжении многих сотен лет, в течение которых использовалась как в кулинарии, так и в медицине. Купить тмин молотый мы предлагаем в нашем интернет-магазине по приятным ценам.

Другие названия. Это растение, а также его семена часто называют тмином, индийской зирой, хиндой.

Происхождение. Считается, что эта культура впервые появилась в Евразии. Древние источники свидетельствуют о том, что приправу использовали еще пять тысяч лет назад. Так, в Древнем Египте эти семена не только использовали в пищу, но и применяли в процессе мумификации. Спустя века, в период средневековья люди считали, что тмин — приворотное зелье, способствующее сохранение любви и верности. По этой причине молодожены на своих свадьбах употребляли напитки, приготовленные из этих семян. Сегодня одним из самых известных поставщиков тмина считается Голландия: в этой стране селекционерам удалось вывести сорта, семена которых не осыпаются.

Внешний вид. Внешне семена тмина очень напоминают семена укропа, но по своим размерам они несколько крупнее. Молотый вариант представляет собой порошок светло-коричневого оттенка. Цена на молотый тмин несколько выше, чем на зерна, так как этот продукт прошел специальную обработку.

Вкусовые характеристики. Эта приправа обладает горьковатым вкусом, во многом напоминающим анис. Аромат у нее характерный, явно выраженный, похожий на запах укропа. Использовать тмин в блюдах в больших количествах не рекомендуется. 

Использование тмина в кулинарии. Продукт нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в состав самых разных блюд, в том числе и в выпечку. Хорошо он подходит и для напитков, таких как квас. Тмин идеален не только для мяса, рыбы и птицы, но и для маринадов, соусов и салатов. Использовать также можно и с молочными продуктами, особенно хорошо — с сыром.

Полезные свойства тмина

С давних времен тмин применяли для лечения самых разных заболеваний. Люди давно усвоили, что это — одно из самых эффективных средств против метеоризма. Существуют и другие показания:

• несварение желудка;
• гастрит;
• тошнота, вызванная разными факторами;
• заболевания органов дыхательной системы, такие как бронхит и даже туберкулез;
• мочекаменная болезнь;
• расстройство нервной системы;
• период лактации у молодых мам.

Противопоказания. Отказаться от употребления тмина желательно при сахарном диабете, индивидуальной непереносимости продукта, при проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Как хранить тмин

Хотите купить молотый тмин оптом? Это — решение правильное, так как хранится он порядка семи лет в герметично закрытой стеклянной банке. Посудину рекомендуется убирать подальше от прямых солнечных лучей.

Как выбрать тмин

Отдавайте предпочтение рассыпчатому молотому тмину. Порошок должен отличаться стойким характерным ароматом и не содержать следов присутствия насекомых и сторонних частиц.