Лемонграсс

Общая информация о лимоннике китайском

Лимонник китайский – это трава с выраженным ароматом цитруса. Ее используют на кухнях разных стран, но особую популярность она получила в Азии, где применяется также в медицине и косметологии.  

Другие названия. Лимонник получил и другие названия: лемонграсс, цимбопогон, лимонное сорго, лимонный злак, цитронелла, челнобородник.

Происхождение. Считается, что это растение впервые появилось в Индии и странах Индокитая. Там эта культура украшает сады, произрастая кустистыми пучками с тонкими листьями. Сегодня трава активно выращивается в государствах с тропическим климатом, в том числе и в Австралии, Центральной и Южной Америке. Сегодня китайский лимонник купить вы можете в нашем интернет-магазине. 

Внешний вид. Внешне трава очень напоминает зеленый лук, но белая часть несколько крупнее, а зеленые узкие листья имеют слоистую структуру. В засушенном виде растение напоминает сено.

Вкусовые характеристики. На вкус зелень напоминает лимон и имбирь одновременно. Она приятно освежает, но кислоты и остроты в ней нет. При разжевывании вы ощутите нотки миндаля.

Использование в кулинарии. Употреблять лемонграсс можно в свежем виде, что и делают представители азиатских народов. Для этих целей подходят исключительные свежие экземпляры. Со стеблей перед употреблением рекомендуется снимать наружные листья, оставляя оголенную белую часть. Можно съедать целиком или добавлять в салаты в мелко нарезанном виде. Очень вкусна паста из лемонграсса. Если вы приобрели сушеные стебли или сами засушили их на зиму, то перед подачей на стол их необходимо размочить.

Лимонная трава часто добавляется в супы, блюда из рыбы, мяса и птицы. Хороши с нею напитки, особенно чаи. Они получаются ароматными и тонизирующими. С другими пряными травами лимонник китайский сочетается превосходно: попробуйте отведать его с чесноком, кинзой или острым перцем, не пожалеете. К слову, цена на китайский лимонник никогда не была низкой, но сделав покупку у нас, вы сможете сэкономить.

Полезные свойства лимонника китайского

Лемонграсс любят за уникальный вкус, но приверженцы здорового образа жизни включают его в свой рацион по другим причинам:

• борется с воспалениями;
• тонизирует организм и тормозит процесс старения;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• укрепляет стенки сосудов;
• выводит плохой холестерин;
• успокаивает нервную систему;
• обеззараживает ротовую полость;
• улучшает процесс пищеварения;
• выводит из организма вредные вещества и избыточную жидкость;
• повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Противопоказания. Отказаться от употребления лемонграсса рекомендуется в следующих случаях: аллергия и непереносимость продукта, беременность и грудное вскармливание, гипогликемия.

Как хранить китайский лимонник

Если вы приобрели лимонник китайский оптом, промойте его под проточной водой, хорошо просушите, а потом распределите по контейнерам с герметичными крышками. В таком состоянии он способен сохранить свежесть на длительное время.

Как выбрать китайский лимонник

Покупайте китайский лимонник без признаков увядания и следов повреждений на стеблях и листьях.