Цукати папайї

Загальна інформація про цукати з папайї

Сьогодні плоди, якими любили ласувати майя і ацтеки, не втратили своєї популярності. Папайя часто з'являється на столах жителів нашої країни, а цукати з неї вважаються одними з найбільш затребуваних.

Походження. Цукати з папайї готують так само, як і будь-які інші. Їх спочатку відварюють в цукровому сиропі, після чого висушують. Такий метод винайшли ще в незапам'ятні часи. Його використовували для того, щоб надовго зберегти урожай, але таким ось чином древні люди отримали перші «цукерки» в історії людства. У 17 столітті в деяких країнах Європи такі ласощі подавали на столи знатних осіб, завдяки чому їх трапези стали більш вишуканими. Ще через сто років, цукати потрапили до нас, але теж не були загальнодоступними. Тепер же купити цукати з папайї ви можете в нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Це шматочки плода, виварені в цукровому сиропі, і підсушені. Натуральні цукати папайї, тобто ті, в які не додають барвники, мають червонуватий відтінок. Зазвичай їх нарізають смужками або кубиками. На дотик такі цукати в міру жорсткі, а на їхній поверхні ледь помітний тонкий цукровий наліт.

Смакові характеристики. Віддалено папайя за смаком нагадує диню, а вітаміни і мікроелементи в них майже однакові. Цукати з папайї набагато солодші, ніж свіжий плід, оскільки проходять обробку в цукровому сиропі.

Використання в кулінарії. Найчастіше ці ласощі вживають як самостійну страву, використовують для перекусів, замніюючи ними шкідливі снеки. Додавати такі цукати можна в різні страви, в тому числі і десерти, випічку, фруктові салати. У тертому вигляді цукати кладуть в тісто, готують з ними запіканки та інші частування. Деякі гурмани люблять напої з цукатами, адже вони надають спиртному неповторного смаку і аромату. Відзначимо, що ціни на цукати папайї прийнятні, при цьому вони достатньо легкі,  тому дозволити собі поекспериментувати на кухні може кожен бажаючий.

Корисні властивості цукатів з папайї

Навіть після відварювання в сиропі цукати папайї зберігають безліч поживних речовин. Для здоров'я людини вони корисні з наступних причин:

• при помірному вживанні допомагають схуднути;
• поповнюють запас вітамінів і мікроелементів в організмі;
• покращують роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• виводять з організму шкідливі речовини;
• знижують вміст поганого холестерину в крові;
• розріджують кров, допомагаючи попереджати тромбоз;
• роблять шкіру здоровою і красивою.

Протипоказання. Людям з діабетом, алергією, індивідуальною непереносимістю продукту рекомендується відмовитися від цукатів з папайї. Не принесуть вони користі і при сильному ожирінні, так як калорій в них міститься багато.

Як зберігати цукати з папайї

Якщо купити цукати з папайї оптом, зберігайте їх можна в скляному герметично закритому посуді при кімнатній температурі близько року.

Як вибрати цукати з папайї

Обирайте цукати без пошкоджень, з приємним ароматом, характерним для свіжих плодів.