Карамбола

Загальна інформація про карамболь

Одним з найбільш екзотичних фруктів на планеті по праву вважається карамболь. У деяких країнах світу він широко поширений, але на прилавках наших магазинів цей плід зустрічається нечасто, зате купити карамболь ви можете в нашому інтернет-магазині.

Інші назви. У цього фрукта досить багато назв, більшість з яких він отримав завдяки своїй формі: «старфрут», «п'ятий кут», «зіркове яблуко», «тропічна зірка», «карамбола», «корнішон», «кармак».

Походження. З приводу того, коли саме людям вперше стало відомо про карамболь, мало що відомо. Вчені знають лише про те, що виник він на Філіппінах, але нині росте по всій Східній Азії і Південній Америці. Зустрічається він також в Бразилії, Малайзії, Полінезії, Ізраїлі, Індії, Гані та інших країнах з відповідним кліматом.

Зовнішній вигляд. Свої назви, пов'язані з зірками, плід отримав невипадково: якщо подивитися на нього в поперечному розрізі, побачите п'ятикутну зірку правильної форми. Довжина фруктів варіюється від 5 до 15 сантиметрів. Забарвлення шкірки жовто-зелене, а м'якоть за своїм відтінком нагадує знайому всім диню.

Смакові характеристики. Описати коротко смакові характеристики цього плоду можна, так як вони варіюються в залежності від регіону зростання. До того ж, на полиці наших магазинів фрукт часто потрапляє в недостиглому стані, тому він кислий і більше схожий на овоч, а не на фрукт. Стиглі екземпляри за смаком одночасно нагадують аґрус, кисло-солодкі яблука, виноград і апельсини. Кожен любитель екзотики впізнає в плоді ті чи інші нотки. Якщо ви купили кислі плоди, не турбуйтеся: у них міститься велика кількість рідини, і вони підходять для того, щоб вгамувати спрагу.

Як їдять карамболь. У кухнях світу плід часто використовують для декорування келихів з коктейлями, десертів, салатів та інших страв, так як його «зірочки» виглядають дуже оригінально. Вживати в натуральному вигляді краще тільки стиглі плоди, а ось недостиглі іноді консервують, як овочі, або додають в страви з м'яса і риби. З солодкого карамболю роблять мармелад, желе, варення, начинку для випічки. Ціна на карамболь у нас доступна.

Корисні властивості карамболю

Особливо багато вітамінів у тих плодах, які досягли зрілості, а з моменту збору врожаю пройшло зовсім небагато часу. Карамболь має наступні корисні властивості:

• зміцнює імунну систему, так як в складі присутня аскорбінова кислота;
• покращує роботу органів системи травлення;
• приводить в норму нервову систему, покращує функцію сну;
• виводить з організму поганий холестерин та інші шкідливі речовини;
• нормалізує функцію щитоподібної залози;
• підвищує гемоглобін і бореться з анемією;
• усуває головний біль;
• рятує від запорів і геморою;
• позбавляє від похмілля.

У медицині широко використовуються не тільки плоди, але і інші частини рослини, такі як листя і квітки. Особливо широко ця практика поширена в Азії.

Протипоказання. Не рекомендується вживати карамболь людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Як зберігати карамболь

Якщо ви збираєтеся придбати карамболь оптом, то зберігайте його в холодильнику в спеціальному відсіку для фруктів протягом тижня. При кімнатній температурі зберігати плоди можна всього три дні.

Як вибрати карамболь

Звертайте увагу на ребра тропічної зірки. Якщо вони м'ясисті і мають чіткий контур, то, швидше за все, фрукт солодкий, і встиг дозріти. У недозрілих плодів шкірка зелена. Якщо ви купили зелений фрукт, то дайте йому «дійти» при кімнатній температурі до утворення жовтого кольору.