Карамболь (старфрут)

Общая информация о карамболе

Одним из самых экзотических фруктов на планете по праву считается карамболь. В некоторых странах мира он широко распространен, но на прилавках наших магазинов этот плод встречается нечасто, зато купить карамболь вы можете в нашем интернет-магазине.

Другие названия. У этого фрукта довольно много названий, большинство из которых он получил благодаря своей форме: «старфрут», «пятый угол», «звездное яблоко», «тропическая звезда», «карамбола», «корнишон», «кармак».

Происхождение. По поводу того, когда именно людям впервые стало известно о карамболе, мало что известно. Ученые знают лишь о том, что возник он на Филиппинах, но нынче произрастает по всей Восточной Азии и Южной Америке. Встречается он также в Бразилии, Малайзии, Полинезии, Израиле, Индии, Гане и других странах с подходящим климатом.

Внешний вид. Свои названия, связанные со звездами, плод получил неслучайно: если посмотреть на него в поперечном разрезе, увидите пятиконечную звезду правильной формы. Длина фруктов варьируется от 5 до 15 сантиметров. Окрас кожуры желто-зеленый, а мякоть по своему оттенку напоминает привычную всем дыню.

Вкусовые характеристики. Описать вкратце вкусовые характеристики этого плода нельзя, так как они варьируются в зависимости от региона произрастания. К тому же, на полки наших магазинов фрукт часто попадает в недозрелом состоянии, поэтому он кислый и больше похож на овощ, а не на фрукт. Выспевшие экземпляры по вкусу одновременно напоминают крыжовник, кисло-сладкие яблоки, виноград и апельсины. Каждый любитель экзотики узнает в плоде те или иные нотки. Если вы купили кислые плоды, не расстраивайтесь: в них содержится большое количество жидкости, и они подходят для того, чтобы утолить жажду.

Как едят карамболь. В кухнях мира плод часто используют для украшения бокалов с коктейлями, десертов, салатов и других блюд, так как его «звездочки» смотрятся очень оригинально. Употреблять в натуральном виде лучше только спелые плоды, а вот недозрелые иногда консервируют, как овощи, или добавляют в блюда из мяса и рыбы. Из сладкого карамболя делают мармелады, желе, варенье, начинку для выпечки. Цена на карамболь у нас доступна.

Полезные свойства карамболя

Особенно много витаминов в тех плодах, которые достигли зрелости, а с момента сбора урожая прошло совсем немного времени. Карамболь обладает следующими полезными свойствами:

• укрепляет иммунную систему, так как в составе присутствует аскорбиновая кислота;
• улучшает работу органов системы пищеварения;
• приводит в норму нервную систему, улучшает функцию сна;
• выводит из организма плохой холестерин и другие вредные вещества;
• нормализует функцию щитовидки;
• повышает гемоглобин и борется с анемией;
• купирует головную боль;
• спасает от запоров и геморроя;
• избавляет от похмелья.

В медицине широко используются не только плоды, но и другие части растения, такие как листья и цветки. Особенно широко эта практика распространена в Азии.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять карамболь людям, страдающим заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Как хранить карамболь

Если вы собираетесь приобрести карамболь оптом, то храните его в холодильнике в специальном отсеке для фруктов на протяжении недели. При комнатной температуре хранить плоды можно всего три дня.

Как выбрать карамболь

Обращайте внимание на ребра тропической звезды. Если они мясистые и имеют четкое разделение, то, скорее всего, фрукт сладкий, так как успел выспеть. У недозревших экземпляров кожура зеленая. Если вы купили недозревший фрукт, то дайте ему «дойти» при комнатной температуре до образования желтого цвета.