Карамбола, шт

Загальна інформація про карамболу

Карамбола - один із найекзотичніших фруктів на планеті, і, щоб у цьому переконатися, досить поглянути на його зовнішній вигляд. На прилавках наших магазинів плід зустрічається рідко, хоча в інших країнах з ним давно знайомі. Купити карамболь ви можете в нашому інтернет-магазині.

Походження. Ботаніки та історики не можуть встановити, коли саме люди дізналися про цей дивовижний плід, але вони з'ясували, що його батьківщиною вважаються Філіппіни. Сьогодні культура росте в Бразилії, Східній Азії, Південній Америці, а також у Малайзії, Індії, Полінезії, Ізраїлі, Гані та в деяких інших країнах із відповідним кліматом. У наших регіонах плід не вирощується, через що коштує недешево.

Інші назви. Старфрут, п'ятий кут, зоряне яблуко, тропічна зірка, карамбола, корнішон, кишеня: все це - про карамболу. Його називають так за своєрідну форму, що нагадує зірку.  

Зовнішній вигляд. З альтернативних назв можна зрозуміти, що фрукт має форму зірки, причому, досить правильну. У нього - п'ять кутів, що чітко видно в поперечному розрізі. Довжина екземплярів коливається від 5 до 15 сантиметрів. Шкірка забарвлена в жовто-зелений, а м'якоть за кольором і дуже схожа на диню.

Смакові характеристики. Смак залежить від того, в якому регіоні були зібрані плоди. У супермаркеті трапляються, найчастіше, недостиглі варіанти, тому вони більше кислі й нагадують не фрукти, а овочі. Якщо ви спробуєте стиглі "зірочки", які можна придбати в нас, то відчуєте нотки яблук, аґрусу, винограду й апельсинів: настільки широкою є смакова палітра карамболя. Якщо вам не пощастило, і в магазині ви купили ці фрукти недозрілими, то переживати не потрібно. Ви зможете втамувати ними спрагу, якщо вода недоступна, оскільки в плодах багато рідини. 

Як вживати в їжу. Як і багато інших дарів природи, карамболь підходить для вживання в натуральному вигляді. Його обирають для прикраси келихів зі спиртними напоями, оскільки часточки можна використовувати як закуску. Недостиглі екземпляри ідеальні для додавання в овочеві та фруктові салати, страви з м'яса, птиці та риби. Вони додадуть їжі пікантності та соковитості. Із тропічної зірки можна приготувати повидло, мармелад, желе, варення, начинку для випічки. До слова, ціна на карамболь у нас розумна.

Корисні властивості фрукта карамбола

Ці фрукти не тільки красиві та смачні, а й корисні. Найбільше вітамінів міститься в тих плодах, які потрапили на прилавок незабаром після збирання врожаю. Здоров'ю людини вони принесуть таку користь:

• зміцнять імунну систему;
• поліпшать травлення;
• нормалізують роботу нервової системи;
• приведуть у норму роботу щитоподібної залози;
• підвищать гемоглобін;
• позбавлять від запору;
• допоможуть прийти в норму після вживання спиртних напоїв;
• врятують від головного болю;
• знизять вміст поганого холестерину;
• допоможуть вилікувати геморой;
• виведуть з організму шкідливі речовини;
• врятують від безсоння.

Протипоказання. Включати карамболу у свій раціон не варто людям із загостреними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також у разі індивідуальної непереносимості продукту.

Як зберігати карамболу

Якщо ви придбали карамболу оптом, не розраховуйте на те, що вам вдасться зберегти її протягом тривалого часу. У спеціальному відсіку для фруктів у холодильнику вона пролежить у вас тиждень, а за кімнатної температури - лише три дні.

Як вибрати карамболу

Під час вибору придивіться до ребер зірки. Якщо в них помітні розділення і виглядають вони м'ясистими, то перед вами дозрілий плід. Не купуйте плодів із зеленою шкіркою, але, якщо вам попалися саме такі, залиште їх у приміщенні до появи на шкірці жовтого відтінку.