Картопля біла молода Україна
Загальна інформація про молоду білу картоплю
Картопля – овоч універсальний. Без нього не обходиться, мабуть, жодна кухня світу, а особливого поширення набув він у нас. З початком сезону молода картопля на ринку – нарозхват, тому що вона має відмінний смак і особливо корисна для організму.
Походження. Цей коренеплід, як вважається, бере свій початок із Південної Америки. У їжу його використовували індіанці, які населяли землі сучасних Болівії та Перу. Іспанські мореплавці, які досліджували материк на наявність покладів золота, поширили картоплю світом, зробивши цим грандіозне відкриття. Сьогодні купити молоду білу картоплю пропонуємо в нашому інтернет-магазині.
Зовнішній вигляд. Навряд чи знайдеться така людина, яка ніколи не бачила молоду картоплю. Розміри овочів відрізняються залежно від його віку: чим молодший, тим дрібніший. Шкірка такого коренеплоду дуже тонка, світло-коричнева, придатна в їжу. Відтінок м'якоті залежить від сорту.
Смакові характеристики. Молодий коренеплід трохи солодший, ніж повністю визрілий. Це пояснюється тим, що цукор в овочі ще не перетворився на крохмаль. Різні сорти мають свої смакові відтінки, тому при виборі необхідно звертати увагу на те, для яких цілей ви робите покупку: для варіння чи обсмажування.
Використання у кулінарії. Простіше розповісти про те, для яких страв не підходить картопля. Її не застосовують для приготування десертів, варення, джемів та компотів. Не вдасться використати її для декорування кулінарних шедеврів, але приготувати ці шедеври з коренеплоду можна. Картоплю використовують для перших та других страв. Її смажать, відварюють, запікають, готують начинку для випічки. Ціна молодої білої картоплі у нас невисока, тому ви можете дозволити собі будь-які експерименти на кухні.
Корисні властивості молодої білої картоплі
Протягом багатьох років вчені сперечаються про те, шкідлива картопля чи корисна, але більшість схиляється до користі, тому що овоч:
- виводить із організму надмірну рідину;
- рятує від солей;
- нормалізує обмін речовин;
- знижує кислотність шлунка;
- виводить поганий холестерин;
- полегшує стан гастриту.
Протипоказання. Вживати картоплю слід у міру, оскільки вона здатна спровокувати набір маси тіла.
Як зберігати молоду білу картоплю
Якщо ви придбали молоду картоплю оптом, зберігайте її в темному місці протягом кількох днів.
Як вибрати молоду білу картоплю
Купуйте овоч без недоліків, слідів гнилі, темних плям.
