Слива

Загальна інформація про сливи

Одним із найпопулярніших фруктів у наших краях по праву вважається слива. Вона набула широкого поширення завдяки чудовому смаку, кулінарній універсальності та тій користі, яку здатна принести здоров'ю людини.

Походження. Незважаючи на те, що вченим так і не вдалося достеменно з'ясувати, де і коли з'явилася слива, вони вважають, що свою популярність плід набув кілька тисяч років тому. Річ у тім, що історикам вдалося довести, що стародавні римляни поважали чорнослив, звідси й відповідні висновки. З Римської імперії продукт вивозили для продажу в інші держави, він користувався там попитом. Ботаніки припускають, що отримати сливу древнім людям вдалося шляхом схрещування аличі та терну. За тисячоліття селекціонери вивели десятки нових сортів, і сьогодні купити сливи ви можете в нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Зовнішній вигляд плоду залежить від його сорту. Форма може бути округлою або довгастою, а забарвлення - синім, фіолетовим, жовтим, рожевим. Шкірка у фрукта тонка і пружна, м'якоть соковита, щільна. У діаметрі сливи досягають 18-50 міліметрів.

Смакові характеристики. Продукт відрізняється солодкістю, деякі сорти не позбавлені приємної кислинки. Чим стигліший плід, тим він солодший. Аромат у нього характерний, явно виражений.

Як вживати в їжу. У натуральному вигляді слива смачна і корисна, але її часто використовують як інгредієнт до найрізноманітніших страв. Господині охоче заготовляють ці фрукти на зиму, роблячи з них варення, джеми, повидло, компоти. Із цих плодів виходять чудові маринади для м'яса та птиці. Їх вибирають для приготування алкогольних напоїв. Сливи добре піддаються заморожуванню, їх також можна мочити і солити. Популярний фрукт і при приготуванні десертів, зокрема начинки для пирогів і пиріжків. Ви можете дозволити собі будь-які експерименти, оскільки ціна на сливи у нас дуже гарна.

Корисні властивості слив

У складі фрукти повнісінько вітамінів. Вона багата органічними кислотами, білками, вуглеводами, харчовими волокнами, вкрай корисними для кишечника. Включити плід у свій раціон необхідно з таких причин:

• Допомагає відновитися після захворювань;
• Підвищує опірність організму до різного роду вірусів;
• Насичує організм вітамінами і мікроелементами;
• Виводить надлишкову рідину;
• Покращує стан шкірних покривів;
• Сприяє детоксикації організму;
• Сприяє нормалізації процесу травлення.

Протипоказання. Відмовитися від вживання сливи слід людям, які страждають на цукровий діабет, ожиріння, підвищену кислотність шлунка. Протипоказана вона і в разі індивідуальної непереносимості продукту.

Як зберігати

Купивши сливи оптом, зберігайте їх у холодильнику, у спеціальному ящику для фруктів не більше трьох тижнів. Якщо ви їх заморозите, то зможете зберегти до наступного врожаю.

Як вибрати сливи

Купувати слід тільки ті плоди, які не містять пошкоджень. На дотик вони мають бути пружними, але не жорсткими.