Спаржа зелена Україна

Загальна інформація про спаржу зелену

Спаржа зелена (аспарагус) являє собою рослину напівчагарникового типу, що належить до сімейства Спаржевих. Культура росте в багатьох регіонах Європи, Азії та Америки. Рослина високо цінується за гарний зовнішній вигляд і широко використовується в кулінарії багатьох країн, оскільки відрізняється багатим вмістом корисних елементів. В Україні купити зелену спаржу можна в постачальника продуктів FRUIT TIME, яка у своїй роботі керується такими пріоритетами, як регулярне оновлення асортименту та гарантія високої якості товарів.

Походження. Як інформують археологічні вишукування і праці стародавніх учених, спаржа є однією з найдавніших рослин, культивованих людиною, оскільки її вирощування почалося без малого 3 тис. років тому. У Стародавньому Середземномор'ї рослина дуже цінувалася за свої численні цілющі та магічні якості. Стародавні греки прикрашали спаржевими гілочками постіль молодят, оскільки вважалося, що перша шлюбна ніч, проведена в такій постільній білизні, стане гарантією довгого і гарячого кохання, а також забезпечить швидке народження здорових і красивих дітей.

Зовнішній вигляд. Рослина являє собою невисокий, дуже розгалужений чагарник з дрібними, тонкими, голчастими, м'якими листочками, довжина яких не перевищує п'ять міліметрів. Стеблинки цієї культури плоскі, досягають завширшки три сантиметри, ростуть зазвичай не дуже великими пучками. Маленькі біло-рожеві квіточки з'являються в літню пору, вирізняються приємним ніжним запахом, плоди являють собою невеликі яскраво-червоні ягоди.

Смакові характеристики. Спаржа зелена має насичений свіжий смак, дещо солодкуватий, з горіховим присмаком.

Як вживати в їжу. Перед тим, як почати готувати, рослину необхідно промити і почистити. Нижню, тверду, частину стеблинок необхідно зрізати, оскільки в їжу вона не годиться. Потім продукт слід проварити протягом 30 секунд у підсоленій киплячій воді, після чого його поміщають у холодну воду. Після того як всі перераховані процедури зроблені, аспарагус повністю готовий до вживання. Хрусткі, смарагдові гілочки використовують під час приготування холодної закуски, овочевих салатів, омлетів, гарнірів та інших страв.

Корисні властивості спаржі зеленої (аспарагус)

Цей продукт відрізняється багатим складом, до якого входять такі елементи, як:

• вітаміни А, В, С, Е, Н, РР;
• клітковина;
• аспарагін;
• фолієва кислота;
• мінеральні речовини.

Завдяки своєму складу рослина чинить такий позитивний вплив на організм людини, як:

• зміцнює імунітет;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
• нормалізує артеріальний тиск;
• покращує стан шкіри та волосся;
• зміцнює стінки судин і серцевий м'яз;
• запобігає виникненню запальних і застудних захворювань;
• посилює чоловічу потенцію;
• підвищує жіноче лібідо;
• очищає і покращує роботу нирок.

Протипоказання. Продукт не рекомендується вживати людям, які страждають від циститу та виразки шлунка.

Як зберігати

Спаржа зберігається в холодильнику протягом двох-трьох діб. Перед тим, як помістити в холодильник, продукт необхідно упакувати в харчову плівку.

Як вибрати аспарагус (спаржу зелену)

Купуючи смарагдові стеблинки, слід звертати увагу на те, що гілочки мають бути щільно притиснутими до основного стебла, у жодному разі не можна купувати мляві, потемнілі або сухі паростки.

В інтернет магазині FRUIT TIME можна вибрати якісну зелену спаржу за ціною, однією з найнижчих на ринку країни, оскільки торговельна мережа самостійно здійснює імпорт товарів з-за кордону.