Кабачок

Общая информация о кабачках

Кабачок является разновидностью тыквы. Этот овощ пользуется большой популярностью в кулинарии многих регионов Европы, Азии и Америки из-за своих вкусовых качеств, хорошей усваиваемости организмом и большого комплекса содержащихся в нем полезных элементов. Кабачки часто используются в рационе питания для ослабленных и больных людей, для желающих избавиться от лишних килограммов, в детских меню. В Украине купить кабачок можно в торговой сети FRUIT TIME, которая является крупным дистрибьютором фруктов, овощей, ягод, грибов, орехов и других продуктов растительного происхождения.

Происхождение. Индейцы, живущие на территории современной Мексики много веков назад, считали, что кабачки были подарены людям самими богами, и использовали в приготовлении блюд семена удивительного растения. Много позже, в 16-м столетии, кабачки были завезены мореплавателями в Европу, где растение быстро пришлось по душе и распространилось по всему континенту. Однако европейцы ценили кабачок за его огромные и красивые цветы, не догадываясь, что плоды диковинной культуры можно употреблять в пищу. Лишь в 18-м веке итальянцы первыми из европейцев стали использовать овощ в кулинарии.

Внешний вид. Плоды кабачка имеют удлиненную цилиндрическую форму, покрыты гладкой кожицей, которая, в зависимости от сорта, может быть салатного, белого, желтого, зеленого цвета. Вес спелого овоща может достигать 1 - 3 кг, длина колеблется в пределах от 15 до 25 см. Под кожицей располагается мякоть, плотноватая, имеющая светло-желтый цвет.

Вкусовые характеристики. Овощ отличается приятным нежным вкусом, иногда с легкой горчинкой.

Использование в кулинарии. Кабачки широко используются в кулинарии. Их можно варить, тушить, запекать, жарить, консервировать. Из этого продукта можно готовить отдельное блюдо, и его можно использовать в качестве ингредиента в приготовлении других блюд.

Полезные свойства кабачков

Овощ считается фантастически полезным, поскольку в большом количестве содержит витамины и необходимые организму микро- и макроэлементы, такие, как:

• витамины А, В, С, Р;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• алюминий;
• цинк;
• титан;
• медь;
• молибден;
• марганец;
• сера;
• железо.

Наибольший полезный эффект от включения в рацион данного продукта отмечается при таких заболеваниях, как:

• сердечно-сосудистые патологии;
• гипертония;
• нарушение обмена веществ;
• плохая работа ЖКТ.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять овощ в большом количестве людям, страдающим от гастрита.

Клиенты интернет-магазина продуктов FRUIT TIME могут заказать кабачок по доступной цене в любое время вне зависимости от сезона.

Как выбрать кабачки

Покупая овощ, следует обращать внимание на внешний вид плодов, которые должны иметь приятный свежий вид, быть гладкими, ровными, без пятен гнили и плесени, без трещин, разломов и других повреждений. В интернет-магазине продуктов FRUIT TIME можно заказать кабачки оптом с доставкой по адресу заказчика в кратчайшие сроки.

Как хранить кабачки

Этот продукт можно хранить в холодильнике, в отделении для овощей, не больше трех – четырех недель. Перед тем, как поместить в холодильник, плоды следует упаковать в полиэтиленовый пакет, в котором проделаны отверстия для вентиляции.