Кинза, 100 г

Общая информация о кинзе

Кинза — любимая ароматная зелень представителей разных народов. Особенно предпочитают ее на Кавказе, где она произрастает в больших количествах, но и у нас в стране имеется целая армия поклонников этой травы.

Другие названия. Растение часто называют китайской петрушкой, кориандром, коляндрой, чилантро. Купить кинзу высокого качества и по доступной цене можно в нашем интернет-магазине.

Происхождение. Впервые культура была обнаружена в Скандинавии, где произрастала в дикой природе. Изначально ее использовали в медицине, и лишь с веками она нашла применение в кулинарии. О тысячелетней истории этого растения можно судить по тому факту, что семена кинзы, или, как они правильно называются, — кориандр, нашли в гробницах египетских фараонов, и возраст продукта составлял 3000 лет. Отметим, что по миру пряность распространили римские воины.

Как выглядит кинза. На первый взгляд ее трудно отличить от петрушки, правда, у кориандра листья крупнее. Стебель у растений одинаковый, а от него отходят по несколько тонких веточек с листьями зеленого цвета. Пластины листьев могут быть как цельными, так и расчлененными. Семена растения представляют собой пурпурные ягодки небольшого размера. Каждая семечка имеет «усики».

Применение в кулинарии. На кухне кинзу используют, как и любую другую зелень. Ее съедают в свежем виде цельными веточками, кладут в салаты, добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда. Для супов пряность не слишком подходит, хотя, в некоторых национальных кухнях такие рецепты имеются. Отлично кинза сочетается с крупами, в особенности — с рисом. Обратите внимание: цены на кинзу в нашем магазине приемлемые.

Полезные свойства кинзы

Как мы уже сказали, изначально кинзу использовали в медицине. В ней содержится большое количество витаминов и других полезных веществ, в том числе и эфирного масла. Организму человека трава приносит следующую пользу:

• приводит в норму сердечно-сосудистую систему;
• улучшает пищеварение и общее состояние ЖКТ;
• способствует облегчению состояний при гастрите;
• участвует в лечении расстройств мочевого пузыря;
• поддерживает здоровье глаз и остроту зрения;
• устраняет изжогу;
• уничтожает бактерии в организме;
• приводит в норму здоровье ротовой полости, заживляет язвы, укрепляет десна и лечит стоматит.

Семена кинзы способны устранять неприятные запахи из ротовой полости, в том числе и после принятия алкогольных напитков. Если употреблять их во время застолий, то можно снизить степень опьянения.

Как хранить кинзу

Если вы собираетесь приобрести кинзу оптом, то рекомендуем хранить ее в герметично закрытых контейнерах, поместив в холодильник. Трава будет оставаться свежей в таких условиях на протяжении 10 дней. Для более длительного хранения кинзу можно заморозить в нарезанном или цельном виде.

Как выбрать кинзу

Не покупайте увядшую, пожелтевшую кинзу, а также ту, листья которой содержат повреждения и пятна. Цвет пряности должен быть насыщенно салатовый.