Кінза 100 г (шт)

Загальна інформація про кінзу

Кінза — улюблена ароматна зелень представників різних народів. Особливо люблять її на Кавказі, де вона росте в великих кількостях, але і у нас в країні є ціла армія шанувальників цієї трави.

Інші назви. Рослину часто називають китайською петрушкою, коріандром, коляндрою, чілантро. Купити кінзу високої якості і за доступною ціною можна в нашому інтернет-магазині.

Походження. Вперше культура була виявлена ​​в Скандинавії, де росла в дикій природі. Спочатку її використовували в медицині, і лише через століття вона почала застосовуватися в кулінарії. Про тисячолітню історію цієї рослини можна судити по тому факту, що насіння кінзи, або, як воно правильно називаються, — коріандр, знайшли в гробницях єгипетських фараонів, і вік продукту становив 3000 років. Відзначимо, що по світу пряність поширили римські воїни.

Як виглядає кінза. На перший погляд її важко відрізнити від петрушки, правда, у коріандру листя крупніше. Стебло у рослин однакове, а від нього відходять по кілька тонких гілочок з листям зеленого кольору. Пластини листя можуть бути як цільними, так і розчленованими. Насіння рослини — пурпурні ягідки невеликого розміру. Кожна насіння має «вусики».

Застосування в кулінарії. На кухні кінзу використовують, як і будь-яку іншу зелень. Її їдять в свіжому вигляді цільними гілочками, кладуть в салати, додають в овочеві, м'ясні, рибні страви. Для супів пряність не дуже підходить, хоча, в деяких національних кухнях такі рецепти є. Відмінно кінза поєднується з крупами, особливо — з рисом. Зверніть увагу: ціни на кінзу в нашому магазині прийнятні.

Корисні властивості кінзи

Як ми вже сказали, спочатку кінзу використовували в медицині. У ній міститься велика кількість вітамінів та інших корисних речовин, в тому числі і ефірного масла. Організму людини трава приносить таку  користь:

• приводить в норму серцево-судинну систему;
• покращує травлення і загальний стан шлунково-кишкового тракту;
• сприяє полегшенню станів при гастриті;
• бере участь в лікуванні розладів сечового міхура;
• підтримує здоров'я очей і гостроту зору;
• усуває печію;
• знищує бактерії в організмі;
• приводить в норму здоров'я ротової порожнини, загоює виразки, зміцнює ясна і лікує стоматит.

Насіння кінзи здатне усувати неприємні запахи з ротової порожнини, в тому числі і після прийняття алкогольних напоїв. Якщо вживати їх під час застіль, то можна знизити ступінь сп'яніння.

Як зберігати кінзу

Якщо ви збираєтеся придбати кінзу оптом, то рекомендуємо зберігати її в герметично закритих контейнерах, помістивши в холодильник. Трава буде залишатися свіжою в таких умовах протягом 10 днів. Для більш тривалого зберігання кінзу можна заморозити в нарізаному або цілісному вигляді.

Як вибрати кінзу

Не купуйте зів'ялу, пожовклу кінзу, а також ту, листя якої містять пошкодження і плями. Колір повинен бути насичено салатовий.