Кинза (кориандр) Украина

Общая информация о кинзе

Нам известно множество ароматных трав, но особое место в их списке отводится кинзе. Использовать ее начали в медицине, а затем культура стала применяться в кулинарии. Пряность не только ароматна и вкусна, но и полезна. Купить кинзу вы можете в нашем магазине, где она предлагается в первой свежести и по разумной стоимости.

Другие названия. Очень часто кинзу называют кориандром, но, по словам специалистов, это название справедливо лишь отчасти, так как кориандр — это семена растения, а кинза — его листья. В народе культуру часто называют кишнец, чилантро, коляндра, кориандр, китайская петрушка.

Происхождение. Считается, что растение впервые появилось в странах Средиземноморья. По миру ее распространили воины Рима. Плоды кинзы были обнаружены в египетских гробницах, и их возраст составлял 3000 лет. Известно также, что на территории Малой Азии, Ближнего Востока и в некоторых регионах Европы культуру выращивают на протяжении нескольких тысячелетий.

Внешний вид. По своему виду кинза очень похожа на петрушку. Она имеет такой же стебель, от которого отходят множественные тонкие ветви, а листовые пластины представлены в двух видах: цельные и расчлененные. Семена, то есть кориандр, напоминают мелкие ягодки, от которых отходят «усики». Оттенок у них бордовый. Съедобная часть травы кинзы — зеленая.

Вкусовые характеристики кинзы. На петрушку кинза похожа не только внешне, но и по своим вкусовым характеристикам, однако, ее аромат и вкус более выражены. Эта трава — на любителя, так как запах у нее хотя и приятный, но слишком резкий.

Использование в кулинарии. Как и любую другую зелень, кинзу можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда. Ее используют во время консервации. С этой травой можно экспериментировать, тем более что цены на кинзу высокими не назовешь.

Полезные свойства кинзы

Все части растения обладают целебными свойствами. Именно поэтому его с давних времен применяют в медицине. Полезных веществ в этой культуре множество, и она обладает следующими свойствами:

• нормализует работу сердца;
• ускоряет процесс пищеварения и оказывает благотворное действие на работу всего ЖКТ;
• обладает потогонным эффектом;
• снимает болевые ощущения при гастритах;
• помогает бороться с циститом;
• уничтожает вредоносные бактерии в организме благодаря высокому содержанию масла;
• лечит заболевания ротовой полости;
• улучшает зрение и здоровье глаз;
• борется с изжогой.

Поделимся секретом: если положить семена кинзы в алкогольный напиток, то снижается вероятность быстрого опьянения.

Противопоказания. Сократить употребление кинзы стоит людям с повышенным уровнем кислотности желудка, а также пациентам с холециститом.

Как хранить кинзу

В нашем магазине предлагается кинза оптом. Чтобы она дольше оставалась свежей, помещайте ее в герметичный контейнер и отправляйте в холодильник, где она будет сохранять свою свежесть на протяжении 10 дней.

Как выбрать кинзу

Приобретайте такую кинзу, которая не вызывает у вас сомнений в свежести. Листья должны быть упругими, зелеными, без желтизны и повреждений.