Тмин целый

Общая информация о семенах тмина

Тмин — это одна из самых известных в мире приправ, которую использовали как в медицине, так и в кулинарии. Получают ее из семян растения семейства Зонтичные. В продаже этот продукт дефицитом не является, а купить тмин по выгодной стоимости и в превосходном качестве вы можете в нашем интернет-магазине, где предлагаются и многие другие приправы.  

Другие названия. Одним из наиболее распространенных альтернативных названий пряности является «кмин». Есть и другие — «индийская зира», «хинда». В наших краях его чаще всего называют тмином.

Происхождение. В древних письменах, возраст которых составляет порядка пяти тысяч лет, содержится довольно много упоминаний о тмине. Считается, что эта культура впервые появилась в Евразии и сразу приобрела широкую популярность. Сегодня она произрастает повсеместно, а самым солидным поставщиком ее семян считается Голландия, селекционеры которой создали множество сортов тмина.

В Древнем Египте эту приправу не только употребляли в пищу, но и использовали в медицине, а также — при проведении процедур мумификации. В Средневековье молодоженам на свадьбах давали пить отвары из тмина, которые считались приворотным зельем. Люди верили в то, что такие напитки способны продлить любовь. 

Внешний вид. Эти семена легко спутать с семенами укропа. Они имеют примерно такой же оттенок и форму, только вот их размер несколько больше.

Вкусовые характеристики. На вкус эти зернышки горьковатые и терпкие. Они очень напоминают анис. А вот по своему запаху он очень похож на укроп, возможно потому,  что обе культуры принадлежат к одному семейству.

Использование в кулинарии. Тмин нашел себя в кухнях разных народов мира. С использованием этой приправы готовят самые разные блюда: салаты, закуски, мясо, рыбу, птицу, выпечку. Добавляют эти зернышки и в напитки для улучшения их вкуса и аромата. Существуют рецепты десертов и хлеба с этой пряностью.

Полезные свойства тмина

Богатый витаминный состав стал причиной использования тмина в медицине еще в древние времена. Одним из самых известных его эффектов считается борьба с метеоризмом, ввиду чего отвары из тмина дают маленьким детям. Есть и другие эффекты:

• нормализация работы ЖКТ, устранение расстройств;
• лечение гастритов;
• устранение тошноты;
• помощь в предупреждении и лечении бронхитов и туберкулеза;
• профилактика и лечение заболеваний почек;
• борьба с бессонницей и нервными расстройствами;
• увеличение количества грудного молока у кормящих мам.

Противопоказания. Тем, кто страдает сахарным диабетом, проблемами с сердцем и индивидуальной непереносимостью продукта, рекомендуется исключить тмин из рациона. Все остальные могут позволить себе это «лекарство», так как цена тмина минимальна.

Как хранить тмин

Пересыпьте тмин в стеклянную банку, герметично закройте ее и спрячьте подальше от солнечных лучей. В таком виде семена будут храниться не менее семи лет.

Как выбрать тмин

Если вы хотите купить тмин оптом, приобретайте только рассыпчатые семена, не содержащие повреждений и следов присутствия мусора и насекомых.