Перец черный горошек

Общая информация о перце черном горошке

Перец черный горошек является высушенными недозрелыми плодами растения, которое относится к семейству Перечных. Пряность широко используется в кулинарии во всем мире и высоко ценится за способность усиливать вкус и аромат любого блюда. Культура большей частью выращивается на плантациях Южной Америки, Азии, Африки. В Украине купить перец черный горошек можно в интернет-компании продуктов FRUIT TIME, которая поставляет в дома украинцев растительные продукты высокого качества из нескольких десятков стран.

Происхождение. Родиной черного перца являются восточные регионы Индии, где растение и сегодня произрастает в джунглях. Несколько веков назад специя была завезена мореплавателями в Азию и Европу и лишь в 20-м столетии попала в Африку и Америку.

Внешний вид. Растение перец представляет собой длинную лиану, имеющую воздушные корни, с листьями яйцевидной формы. Плоды культуры – это костянка круглой формы, имеющая диаметр 3-6 мм. Недозрелые плоды имеют зеленый цвет, после высушивания приобретают черную окраску.

Вкусовые характеристики. Перец горошком имеет насыщенный пряный аромат и довольно резкий жгучий вкус.

Как употреблять в пищу. Уникальная пряность используется в кухнях практически всех стран. При приготовлении первых блюд рекомендуется добавлять горошинки перца перед началом готовки, поскольку он сделает пищу ароматнее и вкуснее. Душистые горошины добавляют в маринад, различные консервированные продукты, при засолке овощей и других продуктов. Специя не только улучшит вкус заготовок, но также и значительно увеличит их срок хранения.

Полезные свойства перца черного горошка

Полезные качества специи довольно обширны и объясняются ее богатым составом, в который входят такие элементы, как:

• витамины С, Е, К, группы В;
• железо;
• кальций;
• каротин;
• пиролин;
• хавицин;
• сахар;
• камеди;
• эфирные масла;
• крахмалы.

Регулярное употребление пряности способствует лечению таких патологий, как:

• ослабленный иммунитет;
• плохая работа ЖКТ;
• избыточный вес;
• склонность к воспалительным заболеваниям;
• депрессия;
• бессонница;
• импотенция.

Противопоказания. Черный перец не следует включать в рацион людям, имеющим желудочную или кишечную язву.

Партнеры и клиенты интернет-магазина продуктов FRUIT TIME могут заказать черный перец по оптовым ценам с оперативной доставкой.

Как выбрать перец черный горошек

Покупая черный немолотый перец, следует обращать внимание на внешний вид горошинок, которые должны иметь равномерный черный цвет с легким коричневатым оттенком. Запах горошин должен быть острым и пряным, а размер зернышек должен быть одинаков – от трех до пяти миллиметров в диаметре.

Как хранить перец черный горошек

Хранить приправу следует в герметичной упаковке в сухом, темном и прохладном месте.