Гриб лисичка
Загальна інформація про лисички
Лідируючі позиції за популярністю і смаковими характеристиками серед грибів займають лисички. Придбати їх в звичайних магазинах майже неможливо, але у нас ви можете купити лисички за прийнятною ціною.
Інші назви. Назву гриби отримали завдяки своєму рудому відтінку, який нагадує вогняне хутро лисиці. У деяких випадках їх називають півниками — через химерну форму.
Походження. Зустрічаються вони не скрізь. У дикій природі їх можна знайти їх в лісах Європи, але лише на ділянці від басейну Середземномор'я до Скандинавії. Період збору припадає на кінець літа — початок осені. Виростити в своєму саду ці гриби неможливо, оскільки вони дуже вибагливі до клімату. Виростають вони групами і відрізняються тим, що в них не заводяться черви.
Зовнішній вигляд. Впізнати лисичку легко. Як ми вже сказали, вона руда, маленька, має неправильну геометричну форму. Ці гриби в свіжому вигляді майже не мають запаху, але смак у них просто приголомшливий. При зрізанні вони не кришаться, як інші види грибів.
Смакові характеристики. Якщо ви ніколи не включали лисички в свій раціон, то вам важко буде зрозуміти, які вони на смак. Багато хто стверджує, що вони нагадують звичайні абрикоси, але при цьому позбавлені сильно вираженою солодкості. Від інших грибів відрізняються тим, що не мають характерного аромату. При цьому підходять для приготування багатьох страв.
Як їсти лисички. Приготувати з лисичок можна все, що завгодно. З них виходять чудові паштети, начинки для випічки, салати, супи і рагу. У маринованому вигляді лисички також дуже смачні.
Особливо смачні вони в смаженому вигляді, і відмінно поєднуються з картоплею. Готувати з них легко, і це мистецтво вільно можуть опанувати навіть ті, хто ніколи раніше не стояв біля плити. В інтернеті ви знайдете безліч рецептів: дотримуйтеся їх чітко і у вас вийде шедевр. Експериментуйте, купуючи ці гриби у нас: ціна на лисички невисока.
Корисні властивості лисичок
Гриби відомі своїм багатим вітамінно-мінеральним складом. У них присутній калій, магній, цинк, марганець та інші компоненти. Завдяки вмісту хіноманнозу, в лисичках не заводяться черви. Ця речовина корисна і для організму людини. Розповімо про користь докладніше.
- Хіноманноз знищує в організмі людини всіляких паразитів, блокуючи їх нервові імпульси. Гинуть не тільки дорослі особини, але і яйця.
- У лисичках присутній ергостерол, що поліпшує роботу печінки і очищує цей орган. Гриби попереджають розвиток гепатиту та інших небезпечних захворювань.
- Бета-глюкан в лисичках допомагає активувати еозинофіли, за рахунок чого зміцнюється імунна система.
Протипоказання. Лисички не рекомендуються тим, хто страждає алергією на гриби, а також дітям до трьох років. Не варто вживати в їжу і ті гриби (і це стосується не тільки лисичок), які були зібрані біля дороги. Краще придбайте лисички оптом в нашому інтернет-магазині.
Як зберігати лисички
Термін зберігання цих грибів невеликий. Свіжі і сухі лисички здатні пролежати в холодильнику не більше двох-трьох діб, тому не зволікайте з приготуванням.
Як вибрати лисички
Купуйте тільки ті лисички, які відрізняються насиченим кольором, пружністю і виглядають свіжими.
