Гриб лисички
Общая информация о лисичках
Среди грибов лидирующие позиции по популярности и вкусовым характеристикам занимают лисички. Приобрести их в обычных магазинах почти невозможно, но у нас вы можете купить лисички по приемлемой стоимости.
Другие названия. Название грибы получили благодаря своему рыжему оттенку, который напоминает огненный мех лисы. В некоторых случаях их называют петушками — из-за причудливой формы.
Происхождение. Встречаются они не везде. В дикой природе вы можете обнаружить их в лесах Европы, но лишь на участке от бассейна Средиземноморья до Скандинавии. Период сбора приходится на конец лета — начало осени. Вырастить в своем саду эти грибы невозможно, так как они прихотливы к климату. Произрастают они группами и удивляют тем, что в них не заводятся черви.
Внешний вид. Узнать лисичку не составит труда. Как мы уже сказали, она рыжая, маленькая, имеет неправильную геометрическую форму. Эти грибы в свежем виде почти лишены запаха, но вкус у них просто потрясающий. При срезании они не крошатся, как другие виды грибов.
Вкусовые характеристики. Если вы никогда не включали лисички в свой рацион, то вам трудно будет понять, каковы они на вкус. Многие утверждают, что они напоминают обычные абрикосы, но при этом лишены сильно выраженной сладости. От других грибов отличаются тем, что не имеют характерного аромата. При этом подходят для приготовления множества блюд.
Как есть лисички. Приготовить из лисичек можно все, что угодно. Из них получаются превосходные по вкусу паштеты, начинки для выпечки, салаты, супы и рагу. В маринованном виде лисички также очень вкусны.
Особенно вкусны они в жареном виде, и отлично сочетаются с картофелем. Готовить из них легко, и этим искусством свободно могут овладеть даже те, кто никогда раньше не стоял у плиты. В интернете вы найдете множество рецептов: следуйте им четко и у вас получится шедевр. Экспериментируйте, покупая эти грибы у нас: цена на лисички невысока.
Полезные свойства лисичек
Грибы известны своим богатым витаминно-минеральным составом. В них присутствует калий, магний, цинк, марганец и другие компоненты. Благодаря содержанию хитинманноза, в лисичках не заводятся черви. Это вещество полезно и для организма человека. Расскажем о пользе подробнее.
- Хитинманноз уничтожает в организме человека всевозможных паразитов, блокируя их нервные импульсы. Погибают не только взрослые особи, но и яйца.
- В лисичках присутствует эргостерол, улучшающий работу печени и очищающий этот орган. Грибы предупреждают развитие гепатита и других опасных заболеваний.
- Бета-глюкан в лисичках помогает активировать эозинофилы, за счет чего укрепляется иммунная система.
Противопоказания. Лисички не рекомендуются тем, кто страдает аллергией на грибы, а также детям до трех лет. Не стоит употреблять в пищу и те грибы (и это касается не только лисичек), которые были собраны у дороги. Лучше приобретите лисички оптом в нашем интернет-магазине.
Как хранить лисички
Срок хранения этих грибов — небольшой. Свежие и сухие лисички способны лежать в холодильнике не более двух-трех суток, поэтому не медлите с приготовлением.
Как выбрать лисички
Приобретайте только те лисички, которые отличаются насыщенным цветом, упругостью и всем своим видом заявляют о свежести.
