Капуста кале Україна

Загальна інформація про капусту кейл

Капуста кале є овочевою культурою, що відноситься до родини капустяних, і є капустою, листя якої не утворюють качан. Кале здатна переносити температуру -15 градусів. Листя зрізаються аж до пізньої осені, а залишені на зиму кущики з настанням весни відростають і можуть піднятися в висоту більше метру. Кейл дуже популярна у фермерів багатьох європейських країн і США. В інтернет-магазині FRUIT TIME незалежно від сезону можна купити капусту кале, оскільки компанія співпрацює з найкращими світовими постачальниками свіжих фруктів, овочів та інших продуктів високої якості.

Походження. Кулінарні історики з упевненістю стверджують, що саме кале є праматір'ю всіх існуючих сьогодні видів капусти. Перші згадки про неї були знайдені в давньогрецьких писемних, які відносяться до VI століття до н.е. Торговцями листова капуста була привезена до Європи, де її аж до 17-го століття активно використовували в кулінарії. Однак потім більш ніж на три століття листова капуста здала свої позиції качанній капусті, яка користувалася попитом через високу врожайність і стійкістю до різних захворювань. І лише порівняно недавно «кучерява» листова капуста знову стала використовуватися в кулінарії в європейських країнах.

Зовнішній вигляд. Листя цієї капусти дещо незвичні. Вони великі, щільні і кучеряві. Колір листя залежить від сорту овоча і може варіюватися від зеленого до фіолетового.

Смакові характеристики. Кале має трохи гіркуватий трав'яний смак, що віддалено нагадує смак шпинату.

Як вживати. Капусту кейл можна їсти в сирому вигляді разом з черешками. Капустяне листя додають у салати, супи, гарніри, в м'ясні та овочеві тушковані блюда. З листової капусти готують овочеві смузі.

Корисні властивості капусти кейл

Капуста кейл, купити яку можна в інтернет-магазині FRUIT TIME, містить у великій кількості вітаміни А, В, С, Е, Р, К та інші корисні для організму людини мікро- і макроелементи:

• фолієва кислота;
• аскорбінова кислота;
• залізовмісні мінерали;
• калій;
• кальцій;
• фосфор і т.д.

Завдяки своєму багатому складу овоч має наступні цілющі якості:

• покращує обмін речовин;
• уповільнює старіння організму;
• активізує мозкову діяльність;
• покращує пам'ять;
• підвищує потенцію;
• стабілізує артеріальний тиск;
• перешкоджає виникненню захворювань серця і судин;
• зміцнює кістковий скелет;
• зміцнює стінки судин;
• зміцнює імунітет.

Протипоказання. Не можна вживати капусту кале людям з ендокринними порушеннями.

Інтернет-магазин FRUIT TIME пропонує своїм партнерам сегменту HoReCa капусту кейл за низькою ціною, забезпечуючи високу якість і швидку доставку.

Як вибрати капусту кале

Свіжа капуста має щільні і пружні листки, без жовтих плям, плям цвілі і гнилі. Щоб жителі України в будь-який час року отримували свіжі овочі, фрукти та інші продукти, компанія FRUIT TIME, в якій можна замовити капусту кале оптом, ретельно стежить за якістю асортименту.

Як зберігати капусту кейл

Листова капуста може зберігатися в холодильнику у відділі для овочів не більше п'яти днів. Консервувати кале не можна, але в морозильнику вона здатна пролежати тривалий час. При цьому овоч не втрачає своїх смакових і цілющих властивостей.