Мангостан

Загальна інформація про мангостан

Про те, що таке манго, відомо всім, а ось про фрукті зі схожою назвою — мангостан — мало хто чув. Були часи, коли цей унікальний плід завозили з США, але згодом його продаж у нас був заборонений, так як вважалося, що разом з фруктом в країну потрапляють шкідливі комахи. Сьогодні думка з цього приводу змінилася, і купити мангостін ви можете в нашому інтернет-магазині.

Походження. Цей плід, на думку вчених, з'явився в Азії. Одна з легенд розповідає про те, що королева Вікторія обіцяла дати лицарський титул тій людині, яка привезе їй цей плід з екзотичної країни. Росте фрукт на гібридних деревах.

Рослину почали культивувати в 1855 році в Англії, звідки поширили по деяким країнам світу. Сьогодні плід вирощується в регіонах з помірним кліматом. Рослина настільки теплолюбна, що при температурі нижче +5 градусів гине. Існують і інші назви — мангустін або мангостин.

Зовнішній вигляд. Форма у плода кругла і він нагадує яблуко. Товста і пружна шкірка забарвлена ​​в фіолетовий або бордовий відтінок. М'якоть дуже соковита і світла, складається з часточок, що нагадують дольки  часника, але більших за розміром. До часточок щільно прилягаєнасіння.

Смакові характеристики. Смак у мангостана кисло-солодкий, схожий на лічі. Деякі гурмани кажуть, що смак фрукта одночасно нагадує їм ананас, виноград, суницю і персик. Плід наповнений соком.

Як їсти мангостан. Цей екзотичний плід найкраще з'їдати в натуральному вигляді, як десерт. Він буде чудово виглядати на святковому столі. Ви можете додавати його в салати та інші страви з фруктами і овочами. М'якоть підходить для приготування пюре і начинки для випічки. Мангостановим соусом можна приправляти м'ясні та рибні страви, а також — птицю. У деяких країнах особливу популярність придбали десерти з мангостану і насіння Чіа. Ціна на мангостан в нашій країні як не низька, але плід відмінно підходить для консервації.

Корисні властивості мангостана

У країнах Азії, де люди беззастережно довіряють народній медицині, мангостан давним-давно почали використовувати для лікування багатьох хвороб. Цей плід можна назвати справжнім джерелом вітамінів і мінералів, а в 100 г продукту міститься всього 60 калорій. Мангостан має такі властивості:

• підвищує імунну опірність організму;
• знищує шкідливі бактерії;
• бореться з грибковими захворюваннями різного походження;
• піднімає настрій і покращує якість сну;
• нормалізує роботу більшості систем організму;
• мінімізує алергічні реакції;
• має антиоксидантну дію;
• сприяє схудненню.

Як зберігати мангостан

Зрілий плід зберігається всього кілька днів. Тому, якщо ви вирішили придбати мангостан оптом, то загорніть кожен фрукт в папір і покладіть на верхню полицю холодильника.

Як вибрати мангостан

Купуйте плоди з фіолетовою шкіркою і в зеленій «шапочці». Шкірка фрукта повинна бути блискучою. Відмовтеся від покупки плодів з тріщинами, і якщо з них виділяється сік.