Мангостин (мангустин)

Общая информация о мангостине

О том, что такое манго, известно всем, а вот о фрукте с похожим названием — мангостине — мало кто слышал. Было время, когда этот уникальный плод завозили из США, но впоследствии его продажа у нас была запрещена, так как считалось, что вместе с фруктом в страну попадают вредные насекомые. Сегодня мнение по этому поводу изменилось, и купить мангостин вы можете в нашем интернет-магазине.

Происхождение. Этот плод, по мнению ученых, появился в Азии. Одна из легенд повествует о том, что королева Виктория обещала присвоить рыцарский титул тому человеку, который привезет ей этот плод из экзотической страны. Произрастает фрукт на гибридных деревьях.

Растение начали культивировать в 1855 году в Англии, откуда распространили по некоторым странам мира. Сегодня плод выращивается в регионах с тропическим климатом. Растение настолько теплолюбиво, что при температуре ниже +5 градусов погибает. Существуют и другие названия — мангустин или мангостан.

Внешний вид. Форма у плода круглая и он во многом напоминает яблоко. Толстая и упругая кожура окрашена в фиолетовый или бордовый оттенок. Мякоть очень сочная и светлая, состоит из долек, напоминающих чесночные, но более крупных по размеру. К долькам плотно прилегают семена.

Вкусовые характеристики. Вкус у мангостина кисло-сладкий, похожий на личи. Некоторые гурманы говорят, что вкус фрукта одновременно напоминает им ананас, виноград, землянику и персик. Плод наполнен соком.

Как есть мангостин. Этот экзотический плод лучше всего съедать в натуральном виде, в качестве десерта. Он будет превосходно смотреться на праздничном столе. Вы можете добавлять его в салаты и другие блюда с фруктами и овощами. Мякоть подходит для приготовления пюре и начинки для выпечки. Мангостиновым соусом можно приправлять мясные и рыбные блюда, а также — птицу. В некоторых странах особую популярность приобрели десерты из мангостина и семян чиа. Цена на мангостин в нашей стране отнюдь не низкая, но плод отлично подходит для консервации. 

Полезные свойства мангостина

В странах Азии, где люди безоговорочно доверяют народной медицине, мангостин давным-давно начали использовать для лечения множества недугов. Этот плод можно назвать настоящим кладезем витаминов и минералов, а на 100 граммов продукта приходится всего 60 калорий. Мангостин обладает следующими свойствами:

• повышает иммунную сопротивляемость организма;
• уничтожает вредоносные бактерии;
• борется с грибковыми заболеваниями различного происхождения;
• поднимает настроение и улучшает качество сна;
• нормализует работу большинства систем организма;
• минимизирует аллергические реакции;
• обладает антиоксидантным действием;
• способствует похудению.

Как хранить мангостин

Зрелый плод хранится всего несколько дней. Поэтому, если вы решили приобрести мангостин оптом, то заверните каждый фрукт в бумагу и положите на верхнюю полку холодильника.

Как выбрать мангостин

Приобретайте плоды с фиолетовой кожицей и в зеленой «шапочке». Кожура фрукта должна быть блестящей. Откажитесь от покупки плодов с трещинами и с вытекающим соком.