Кокос

Общая информация о кокосе

Кокос — съедобный и полезный плод кокосовой пальмы. Название он получил от португальского слова сосо, которое означает «обезьяна».  Своим наименованием кокос обязан пятнам, находящимся на его поверхности, из-за которых он имеет сходство с мордочкой обезьяны.   Кокос, называемый также кокосовый орех, произрастает в настоящее время в странах, расположенных на островах Тихого океана, в Индонезии, Индии, Бразилии, на Филиппинах. Он не только имеет приятный вкус, но обладает большим количеством полезных для человеческого организма элементов. Купить кокос в Украине можно в интернет-магазине FRUIT TIME, в котором вне зависимости от сезона можно заказать свежие и качественные продукты растительного происхождения, как отечественные, так и из других стран.

Происхождение. Считается, что родиной кокосовой пальмы является Малайзия. У местных жителей долгое время существовал обычай высаживать кокосовую пальму, когда в семье рождался ребенок.

Внешний вид. Плод кокосовой пальмы представляет собой яйцеобразную костянку, покрытую волокнами. Диаметр кокоса может быть от 10 до 30 см, вес — варьируется от 400 г до 3 кг. Внутри кокоса находится мякоть белого цвета, мякоть от костяной скорлупы отделяет прозрачный сок, называемый кокосовым соком.

Вкусовые характеристики. У свежего и неперезрелого плода сок будет прозрачным и сладким на вкус. Мякоть также будет очень вкусной и немного сладкой.

Как есть кокос. На внешней оболочке кокоса имеется три углубления. В одно из них следует воткнуть штопор или другой тонкий и острый предмет, и с его помощью проделать отверстие. Через получившееся отверстие слить кокосовый сок в отдельную емкость. Затем с помощью большого острого ножа раскрыть кокос по экватору, разделив его таким образом на две части. После этого из плода извлекается мякоть. Для этого ее надрезают по всей глубине и извлекают с помощью большой ложки.

Мякоть можно просто грызть целиком, из нее можно сделать стружку, которую добавляют во многие десертные блюда. Из кокосовой стружки можно делать кокосовое молоко. Для этого стружку следует залить кипятком и настоять в течение 20-30 минут. Затем смесь взбивается блендером и отжимается. Получившееся жидкость будет невероятно вкусным кокосовым молоком, которое можно пить просто так или делать из него коктейли и соусы, поскольку кокос хорошо сочетается с любыми мясными блюдами.

Полезные свойства кокоса

В компании FRUIT TIME можно купить оптом кокос, содержащий огромное количество витаминов и других полезных элементов. В состав плода кокосовой пальмы входят такие вещества, как:

• витамины В, С, Е, Р, К;
• селен;
• йод;
• клетчатка;
• фолиевая кислота;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• белки;
• жирные кислоты.

Благодаря элементам, имеющимся в его составе, кокосовый плод оказывает целительное действие в таких ситуациях, как:

• ослабленный иммунитет;
• мочекаменные патологии;
• патологии нервной системы;
• бессонница;
• офтальмологические заболевания;
• нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
• костно-суставные недуги;
• сахарный диабет;
• угнетенная мозговая активность;
• атеросклероз;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• анемия;
• воспалительные процессы в организме;
• ожирение;
• предотвращает и замедляет развитие онкологических заболеваний.

Противопоказания. Кокос не рекомендуется употреблять людям, имеющим непереносимость к данному продукту. Также людям, склонным к аллергическим обострениям следует употреблять кокос с осторожностью и в малых количествах.

Как выбрать кокос

Выбирая кокосовый орех, следует потрясти его, чтобы понять, плещется ли там сок. В хорошем неповрежденном кокосе сок всегда будет плескаться. На плоде не должно быть повреждений или гнили. Три углубления, имеющиеся на кокосе, должны быть чистыми, без плесени и иметь цвет немного темнее, чем кокос. В интернет-магазине FRUIT TIME всегда можно приобрести по доступной цене кокос свежий и качественный.

Как хранить кокос

Целый кокос можно хранить в течение двух-трех месяцев при температуре не выше 5 градусов. Разрезанный кокос хранится в холодильнике не более суток. Если хранить кокос дольше, он теряет свои вкусовые и целебные качества.