Вишня вялена

Загальна інформація про в'ялену вишню

В'ялена вишня відноситься до розряду сухофруктів, у яких зберігаються всі корисні речовини вихідного продукту.

Походження. Відомо, що вперше вишня з'явилася у Китаї та на території Кавказу. Знахідки, зроблені археологами, наводять вчених на думку про те, що ця ягода (а точніше, кісточковий фрукт) бере свій початок з первіснообщинного ладу. Грецькі філософи згадували про вишню в 4 столітті до нашої ери. Отримувати з вишні сухофрукти люди також навчилися у давнину. Ця процедура допомагала зберігати плоди довгі місяці. За старих часів мореплавці охоче запасалися такими продуктами, тому що вони добре заповнюють запас вітамінів і мікроелементів в організмі. Купити в'ялені вишні ви можете у нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Ці ягоди за формою і відтінком дуже нагадують вихідний продукт, але в процесі приготування вони позбавлені соку і кісточок. На дотик вони сухі, трохи липкі, колір у них темно-бордовий, поверхня зморщена.

Смакові характеристики. Порівняно зі свіжими ягодами, в'ялені більш солодкі і мають ледь вловиму кислинку. Вони цілком підходять для вживання в натуральному вигляді.

Використання у кулінарії. Їсти ці ягоди можна як окремо, а й у складі різних страв. Додані лючені до рецептів випічки: пирогів, пиріжків, тортів, тістечок, вони надають їм вишуканий, ресторанний смак. Додавати в'ялену вишню можна у напої – як алкогольні, так і безалкогольні. Оригінально смакує шоколад у поєднанні з в'яленою вишнею.

Професійні кухарі використовують в'ялену вишню при приготуванні основних страв, таких як м'ясо, крем-супи, рулети. Зазначимо, що ціна на в'ялені вишні у нас є прийнятною.

Корисні властивості в'яленої вишні

Помилково думати, що в'ялена вишня - це всього лише смачні ласощі. Цей продукт приносить здоров'ю таку користь:

• підвищує рівень гемоглобіну у крові;
• запобігає розвитку атеросклерозу;
• сприяє виведенню з організму шлаків та токсинів завдяки високому вмісту клітковини;
• має антисептичний ефект;
• виконує функцію відхаркувального засобу;
• підвищує стресостійкість;
• знижує артеріальний тиск гіпертоніків;
• покращує роботу мозку та серця.

Протипоказання. Виключити продукт з раціону рекомендується тим, хто страждає на підвищену кислотність шлунка, виразку та діабет.

Як зберігати в'ялену вишню

Помістіть вишні в мішечок із тканини або скляну банку і відправте в темне прохолодне місце. За таких умов продукт збережеться на 12 місяців.

Як вибрати в'ялену вишню

Якісна вишня специфічна на вигляд, її поверхня зморщена і не має блиску. Не купуйте ягоди яскравого неприродного відтінку.