Вишня вяленая

Общая информация о вяленой вишне

Вяленая вишня относится к разряду сухофруктов, в которых сохраняются все полезные вещества исходного продукта.

Происхождение. Известно, что впервые вишня появилась в Китае и на территории Кавказа. Находки, сделанные археологами, наводят ученых на мысль о том, что эта ягода, (а точнее, косточковый фрукт), берет свое начало из первобытнообщинного строя. Греческие философы упоминали о вишне в 4 веке до нашей эры. Получать из вишни сухофрукты люди также научились в древности. Эта процедура помогала сохранять плоды на долгие месяцы. В старину мореплаватели охотно запасались такими продуктами, так как они хорошо восполняют запас витаминов и микроэлементов в организме. Купить вяленые вишни вы можете в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. Эти ягоды по форме и оттенку очень напоминают исходный продукт, но в процессе приготовления они избавлены от сока и косточек. На ощупь они сухие, немного липкие, цвет у них темно-бордовый, поверхность сморщенная.

Вкусовые характеристики. По сравнению со свежими ягодами вяленые имеют больше сладости и лишь едва уловимую кислинку. Они не приторные и вполне подходят для употребления в натуральном виде.

Использование в кулинарии. Съедать эти ягоды можно не только по отдельности, но и в составе различных блюд. Включенные в рецепты выпечки: пирогов, пирожков, тортов, пирожных, они придают им изысканный, ресторанный вкус. Добавлять вяленую вишню можно в напитки – как алкогольные, так и безалкогольные. Оригинален шоколад в сочетании с вяленой вишней.

Профессиональные повара используют вяленую вишню при приготовлении основных блюд, таких как мясо, крем-супы, мясные рулеты. Отметим, что цена на вяленые вишни у нас составляет приемлема.

Полезные свойства вяленой вишни

Ошибочно думать, что вяленая вишня – это, всего-навсего вкусное лакомство. Этот продукт приносит здоровью человека следующую пользу.

• повышает уровень гемоглобина в крови;
• предупреждает развитие атеросклероза;
• способствует выведению из организма шлаков и токсинов благодаря высокому содержанию клетчатки;
• обладает антисептическим эффектом;
• выполняет функцию отхаркивающего средства;
• повышает стрессоустойчивость;
• снижает артериальное давление у гипертоников;
• улучшает работу мозга и сердца.

Противопоказания. Исключить продукт из рациона рекомендуется тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, язвой и диабетом.

Как хранить вяленую вишню

Поместите вишни в мешочек из ткани или стеклянную банку и отправьте в темное прохладное место. В таких условиях продукт сохранится на 12 месяцев.

Как выбрать вяленую вишню

Качественная вишня непривлекательна на вид, ее поверхность сморщена и не имеет блеска. Не приобретайте ягоды неестественно-яркого оттенка.