Грейпфрут ЮАР

Общая информация о грейпфруте

Этот плод относится к категории наиболее молодых, так вывели ее относительно недавно. Вкус грейпфрута понятен не всем, поэтому он — на любителя. Тем не менее, при умеренном употреблении цитрус приносит огромную пользу здоровью человека.

Происхождение. В условиях дикой природы эта культура не растет, так как является результатом трудов селекционеров. Грейпфрут — вечнозеленое растение, полученное путем скрещивания апельсина и помело в 18 веке. Название состоит из двух слов, которые в переводе означают виноград и фрукт. Почему «виноград»? Потому что плоды на ветках свисают, подобно виноградным гроздьям. К слову, купить грейпфрут вы можете в нашем интернет-магазине.

Еще одно название — помпельмус гроздевидный — плод получил также по причине особенностей своего произрастания. Кисть состоит из 3-12 плодов.

Внешний вид. Уже при первом взгляде на грейпфрут можно определить, что он — цитрус. Плод имеет характерную кожуру, похож на апельсин, только окрас большинства экземпляров немного светлее, местами с «румянцем», а мякоть, наоборот, темнее, а точнее — розовее. Форма у плодов округлая. В продаже можно найти красные, розовые, желтые и даже белые сорта. В зависимости от этого меняется окрас мякоти.

Вкусовые характеристики. По вкусу грейпфруты похожи на апельсины, только в них меньше сладости: вместо нее присутствует отличимая горчинка, которая делает фрукт узнаваемым. Чем спелее плоды, тем меньше горечи. Именно пикантная горечь позволяет использовать грейпфруты в составе разных блюд.

Как есть грейпфрут.  Очень вкусен грейпфрут в свежем виде, но из него готовят джемы, соки, цукаты, муссы, вина, ликеры, варенье. Нарезанный кусочками фрукт отлично сочетается со многими ингредиентами, благодаря чему его можно использовать в составе салатов, мясных и рыбных блюд.

Полезные свойства грейпфрута

На 90% фрукт состоит из воды. В нем присутствует множество полезных веществ: витамины, гликозиды, антиоксиданты, углеводы, протеины, минералы, пищевые волокна. Цена на грейпфрут невысока, поэтому вы можете пополнять запас витаминов в организме, если не имеете противопоказаний к употреблению этого плода. Организму он приносит немало пользы:

• укрепляет иммунную систему;
• дает заряд энергии и бодрости;
• избавляет от головной боли;
• улучшает работу печени и многих других органов;
• нормализует перистальтику кишечника;
• выводит из организма вредные вещества.

Противопоказания. Людям, страдающим панкреатитом, циститом, пиелонефритом, гепатитом и заболеваниями ротовой полости рекомендуется исключить плод из рациона.

Как хранить грейпфрут

Спелый грейпфрут храните на протяжении 10 дней в холодильнике — в специальном отсеке для фруктов. Недозрелые экземпляры оставляйте при комнатной температуре.

Как выбрать грейпфрут

Приобретайте тяжелые плоды без повреждений на кожуре. Чем тяжелее цитрус, тем он спелее. От качественного плода исходит характерный, присущий только ему, аромат. О сладости плода скажет красноватый оттенок кожуры.