Чечевица зеленая

Общая информация о зеленой чечевице

Чечевица зеленая является одним из видов чечевицы, которая относится к растениям семейства Бобовых. Принято считать, что этот вид, выведен французскими селекционерами, содержит много диетических волокон, является наиболее полезной из всех видов бобовых культур. В настоящее время лидерами по поставке на мировой рынок являются Канада и Индия. В Интернет-магазине FRUIT TIME вне зависимости от сезона можно купить чечевицу зеленую, поскольку компания сотрудничает с самыми лучшими мировыми поставщиками свежих фруктов, овощей и других продуктов высокого качества.

Происхождение. Родиной чечевицы называют регионы, находящиеся на юге Европы и на западе Азии. Археологами доказано, что чечевица выращивалась в эпоху неолита. Упоминания о ней можно найти в Ветхом Завете, где мелкие бобы описываются, как пища, способная накормить и бедных, и богатых.  С давних пор у евреев её употребляли в пищу в период траура по умершему человеку, поскольку округлая форма зерен, по мнению иудеев, символизирует жизненный цикл.

Внешний вид. Чечевица зеленая относится к крупносеменным видам. Она представляет собой высокорослое, травянистое растение с довольно крупными плодами.  Зерна имеют зеленый, темно-зеленый или светло-зеленый цвет, слегка приплюснутую форму, достигают трех-четырех миллиметров в диаметре.

Вкусовые характеристики. Зеленая чечевица своим вкусом напоминает вкус бобов и фасоли с легким травяным привкусом. Вкус зерен насыщенный. Зеленые маленькие плоды варятся достаточно долго, но при этом всегда сохраняют форму и способны быстро подарить чувство насыщения.

Как употреблять в пищу. Зеленая чечевица употребляется в пищу в вареном или тушеном виде. Перед приготовлением зерна хорошо промывают проточной водой и замачивают на 4-5 часов. Плоды зеленой чечевицы используются в приготовлении гарнирных блюд, запеканок, овощных блюд, в приготовлении выпечки она используется как вкусная и сытная начинка.

Полезные свойства зеленой чечевицы

Зеленая чечевица в своем составе имеет большой набор витаминов и полезных микро- и макроэлементов, таких как железо и железосодержащие минералы, фолиевая кислота, клетчатка, легкоусвояемые белки и т.д. Благодаря своему составу зеленая чечевица обладает следующими полезными качествами:

• нормализует работу ЖКТ;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает метаболизм;
• повышает уровень гемоглобина;
• препятствует возникновению сердечно-сосудистых патологий;
• укрепляет нервную систему.

Противопоказания. Зеленую чечевицу нельзя употреблять в пищу людям с индивидуальной непереносимостью.

Интернет-магазин FRUIT TIME предлагает своим партнерам сегмента HoReCa чечевицу зеленую по низкой цене, обеспечивая высокое качество и быструю доставку.

Как выбрать зеленую чечевицу

Покупая зеленую чечевицу, следует обращать внимание на то, чтобы семена были сухие, без каких-либо дефектов, без следов плесени и гнили, без насекомых и их личинок.

Чтобы жители Украины в любое время года получали свежие овощи, фрукты и другие продуктовые товары, компания FRUIT TIME, в которой можно заказать зеленую чечевицу оптом, тщательно следит за качеством ассортимента.

Как хранить зеленую чечевицу

Зеленую чечевицу можно хранить не более 10-12 месяцев в прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи и влага, в герметично закрытой емкости.