Стебель сельдерея

Общая информация о стебле сельдерея

Стебель сельдерея (селера) является стеблем двухлетнего растения, относящемся к семейству Зонтичные. Продукт активно используется во всем мире, как в кулинарии, так и в медицинских целях, поскольку способствует лечению многих заболеваний. В Украине купить стебель сельдерея можно в торговой сети FRUIT TIME, которая является крупным дистрибьютором специй, грибов, орехов, овощей, фруктов и других продуктов растительного происхождения.

Происхождение. Селера широко выращивалась в регионах Средиземноморья еще в начале тысячелетия. Овощ высоко ценился жителями Древнего Египта, Древней Греции и Древнего Рима, поскольку считалось, что употребление его в пищу способно продлить молодость мужчине и подарить красоту женщине.

Внешний вид. Черешковый сельдерей представляет собой душистое растение с высоким стройным стеблем зеленовато-белого цвета, достигающим в высоту одного метра. На стебле могут развиться четыре- пять ярко-зеленых веточки. Листья растения сконцентрированы в розетки, довольно мясистые, имеют насыщенный зеленый цвет и ажурную форму.

Вкусовые характеристики. Вкус зелени довольно своеобразный сладко-горький, напоминающий одновременно вкус петрушки, орехов и грейпфрута.

Использование в кулинарии. Черешки сельдерея можно кушать как в сыром виде, так и в термически обработанном виде. Стебельки используют при приготовлении салатов, рагу, соусов, гарниров, овощных и мясных блюд, супов. Также сочные и полезные стебли можно мариновать и консервировать.

Полезные свойства стебля сельдерея

Стебли душистой травы высоко ценятся не только за своеобразие вкуса, но также и за большое количество полезных веществ, которые входят в состав продукта. Можно назвать следующие основные компоненты растения:

• витамины А, В, С, Е, К;
• клетчатка;
• эфирные масла;
• фолиевая кислота;
• аминокислоты;
• различные микроэлементы.

Употребление растения в пищу способствует следующим исцеляющим эффектам:

• повышение жизненного тонуса;
• улучшение памяти;
• активизация мозговой деятельности;
• укрепление репродуктивной функции у мужчин и женщин;
• укрепление иммунитета.

Противопоказания. В большом количестве сельдерей нельзя употреблять беременным женщинам и кормящим матерям.

Клиенты интернет-компании продуктов FRUIT TIME могут приобрести стебли сельдерея по доступной цене в любое время независимо от сезона.

Как выбрать стебель сельдерея

При покупке продукта, следует обращать внимание на внешний вид стеблей. Они должны иметь приятный свежий вид, быть крепкими и упругими, отламываться друг от друга с легким хрустом. Лучше всего приобретать зелень, у которой нет в середине стебля-семеножки, который имеет горький вкус и может испортить вкус основного блюда. В интернет-компании продуктов FRUIT TIME можно приобрести сельдерей оптом с доставкой по адресу заказчика в кратчайшие сроки.

Как хранить стебель сельдерея

Черешковую траву лучше всего хранить в холодильнике в отделении для овощей не дольше двух-трех недель. Сельдерей можно хранить в течение трех месяцев в морозильной камере. Однако после заморозки продукт можно использовать лишь при приготовления горячих блюд.