FRUIT TIME FRUIT TIME
Вхід | Реєстрація
Каталог продуктів Акції
Зв'язок з нами
+38 (067) 000-20-10 +38 (067) 417-40-02 Контакти
Інформація
Блог Доставка та оплата Партнерам HoReCa Про компанію
Кошик 0 Кошик 0,00 ₴ Кошик 0
Баклажан Туреччина

Баклажан Туреччина

Код товару:
1053
Немає в наявності
Можливо Вас зацікавить
Баклажан
ціна за 1 кг
177,40 грн
мін. кільк. 0.5кг
кг
сума
88,70 грн
Баклажан сушений кільцями
ціна за 1 кг
172,90 грн
мін. кільк. 0.1кг
кг
сума
17,29 грн
Характеристики
Сезонність
Січень-березень
Виробник
Туреччина
Умови зберігання
від +2 t° до +6 t°
Термін зберігання
від 4 до 6 днів
Вуглеводи, г
4.5
Білки, г
1.2
Жири, г
0.1
Калорії, ккал
24

Загальна інформація про баклажани

Баклажани завоювали мільйони шанувальників, тому що мають чудовий смак і високу поживну цінність. Вони посідають почесне місце у кухнях різних країн, у тому числі й у нас.

Походження. Часто баклажани називають синенькими через властиве їм забарвлення, правда, це не зовсім правильно, тому що відтінок шкірки залежить від сорту. З'явився цей овоч, який ботаніки зараховують до ягід, у Східній Індії. До Європи їх завезли араби під час переїздів через Афганістан та Іран, пізніше плоди потрапили до Африки. Спочатку смак баклажанів європейцям не сподобався, а древні греки взагалі називали ці овочі яблуками сказу, оскільки були впевнені, що їх вживання призводить до божевілля. Протягом століть із синіх плодів готували відвари для полегшення зубного болю і лише у середньовіччі кухарі придумали рецепти смачних страв із цих овочів. Сьогодні купити баклажани пропонуємо у нашому магазині.

Зовнішній вигляд. Зовнішній вигляд залежить від сорту. Зустрічаються як довгасті, так і округлі плоди. Забарвлення шкірки може бути молочно-білим, золотисто-білим, ліловим, фіолетовим. У перезрілому вигляді колір стає бурим або сіро-зеленим.

Смакові характеристики. Свіжим овоч не вживається, тому що є гірким і майже не має смаку. Зате баклажани, які пройшли теплову обробку або мариновані, набувають знаних смакових відтінків, які залежать від способу приготування. М'якоть стає соковитою, м'якою і ніжною.

Використання у кулінарії. Ці ягоди підходять для приготування різноманітних страв. Їх запікають, обсмажують, роблять з них ікру. Фахівці кажуть, що найбільшу користь можна отримати із синеньких приготованих на грилі. Смачні вони і в маринованому вигляді: у цьому випадку їх можна нафарширувати морквою, цибулею, часником. Зазначимо, що перед приготуванням з баклажанів слід зняти шкірку, щоб страва не гірчила, а для скорочення часу на приготування (для ікри, рагу тощо) їх краще заздалегідь запікати в духовці, а не обсмажувати на сковороді. До речі, ціни на баклажани зараз доступні.

Корисні властивості баклажанів

Овоч здатен принести здоров'ю велику користь, тому що має такі корисні ефекти:

  • виводиять із організму поганий холестерин;
  • нормалізує водний баланс;
  • покращує роботу серцевого м'яза;
  • попереджає атеросклероз;
  • має бактерицидні властивості;
  • піднімає життєвий тонус.

Протипоказання. Відмовитися від баклажанів рекомендується при діареї, панкреатиті, коліті, виразці шлунка, цукровому діабеті.

Як зберігати баклажани

Купуючи баклажани оптом, зберігайте їх у сухому темному місці або в холодильнику у спеціальному ящику для овочів.

Як вибрати баклажани

Купуйте ті ягоди, які відрізняються середньою щільністю, з блискучою шкіркою та свіжою плодоніжкою.

Відгуки
20.01.2022
Надя
Плотные и внутри не быстро темнеет.
Додати відгук
Акційні товари
Лохина
ціна за 1 кг
983,10 грн 1 081,41 грн
мін. кільк. 0.125кг
кг
сума
122,89 грн
-10%
Полуниця Греція
ціна за 1 кг
282,50 грн 310,75 грн
мін. кільк. 0.5кг
кг
сума
141,25 грн
-10%
Лимон
ціна за 1 кг
74,60 грн 82,06 грн
мін. кільк. 0.25кг
кг
сума
18,65 грн
-10%
Кошик
Ваш кошик порожній