Кукурудза молода шт.

Загальна інформація про молоду кукурудзу

Кукурудза – це не тільки ситний злак, а й смачний продукт, які з'являються на наших столах у середині літа, а сезон закінчується у другій половині осені.

Інші назви та походження. Ще одна назва кукурудзи – маїс. Вчені та історики вважають, що культура з'явилася в давнину, а точніше – 12 тисяч років тому на території сьогоднішньої Мексики. Археологам вдалося виявити знахідки, пов'язані з цим злаком, які датуються 4250 та 2750 роками до нашої ери. Деякі вчені припускають, що злаки одомашнили 8700 років тому в центрі долини Бальсас, а предками рослини є теосинте. Однозначної теорії про походження кукурудзи нині немає. Купити молоду кукурудзу ви можете у нашому магазині.

Зовнішній вигляд. У молодої кукурудзи – світло-жовтий відтінок зерен, стара ж має насичений жовтий колір. За цим принципом і вирізняють продукт на прилавках. Листя у неї ніжніше і світліше. Розрізнити можна і на дотик: зерна молодих качанів трохи м'якші, налиті соком.

Смакові характеристики. Споживачі вважають, що молода кукурудза смачніша, проте це не відповідає дійсності. Смакові характеристики переважно залежать від сорту, а різниця між молодою і старою полягає лише в тривалості приготування.

Використання у кулінарії. Найчастіше качани відварюють і їдять у натуральному вигляді, але з них можна приготувати безліч смачних та корисних страв. Менш поширена на нашій кухні кукурудза, запечена у духовці. Для цього її змащують рослинною олією і відправляють у духову шафу до утворення золотистої скоринки. Дуже смачний цей злак, виготовлений на грилі. До речі, ціна на молоду кукурудзу у нас цілком прийнятна.

Корисні властивості молодої кукурудзи

Багато хто відносить кукурудзу до важких продуктів, і це – правда, тому при її вживанні необхідно знати міру. У розумних кількостях продукт принесе вам таку користь:

• зменшить рівень поганого холестерину в крові;
• запобігатиме розвитку онкологічних захворювань;
• покращить роботу кишечника;
• упорядкує печінку;
• нормалізує роботу гормональної системи;
• сприятиме зміцненню імунітету;
• зробить зір гострішим;
• позбавить від болю при подагрі;
• приведе до норми функцію сну;
• знизить ризик інсульту та інфаркту;
• активізує роботу мозку;
• зменшить ризик розвитку діабету.

Протипоказання. Скоротити вживання кукурудзи рекомендується при схильності до метеоризму, а також за таких захворювань, як виразка шлунку та тромбози.

Як зберігати молоду кукурудзу

Купивши молоду кукурудзу оптом, зберігайте її у прохолодному та темному місці не більше одного тижня.

Як вибрати молоду кукурудзу

Купуйте качани світло-жовтого відтінку без пошкоджень.