Курага натуральна темна

Загальна інформація про темну курагу

Курага натуральна темна, називається також шоколадною. Це сушений абрикос великого розміру насиченого червоного кольору. Виготовляють курагу темну в Туреччині, Узбекистані, Таджикистані та інших регіонах Середньої Азії. Її роблять з добірних великих плодів, які повністю дозріли на гілках дерев. Особливістю виробничого процесу є те, що фрукти сушаться тільки природним способом в тіні дерев. В Україні купити курагу можна в інтернет-магазині FRUIT TIME, який є найбільшим дистриб'ютором країни, що реалізує горіхи, гриби, фрукти, овочі та інші якісні продукти з 30-ти країн.

Походження. Перші згадки про курагу були знайдені в письменах Месопотамії в 1700 році до н.е. На письмових табличках описувалися рецепти найсмачніших страв, до складу яких входив сушений абрикос. Через деякий час фінікійці і єгиптяни поширили смачні ласощі по різних країнах. До початку минулого століття сушений абрикос виготовлявся у великій кількості в Османській і Перській державах. З настанням 20-го століття курагу стали виготовляти в США, в Каліфорнії. Батьківщиною вважається Узбекистан. Саме там вперше спробували висушити добірні, яскраво-червоні абрикоси на місці збору — під гілками абрикосових дерев.

Зовнішній вигляд. Курага темна є половинками червоного сушеного абрикоса без кісточки. Це зморщені, темні, матові солодощі, за не дуже привабливим зовнішнім виглядом яких ховається божественний смак. Зверху сухофрукт має темний колір з легким сіруватим нальотом, а всередині — більш світлий. Вона має дуже приємний, медовий запах.

Смакові характеристики. За смаком насправді нагадує смак шоколаду і меду.

Як вживати темну курагу. Її часто вживають без будь-якої додаткової обробки. Сухофрукт сам по собі вже є смачним продуктом. Однак нерідко курагу використовують в кондитерському виробництві: з неї роблять начинку для випічки, цукерки, додають в торти і тістечка. Також часто додають в йогурти, сир, каші, салати, гарніри, м'ясні страви і страви з птиці.

Корисні властивості темної кураги

До складу кураги шоколадної входить велика кількість корисних компонентів і вітамінів. Особливістю сухофрукта є наявність у великому обсязі вітаміну А, завдяки якому вона корисна при таких захворюваннях:

• офтальмологічні;
• нервові;
• серцево-судинні.

Протипоказання. Шоколадну курагу рекомендується з обережністю вживати людям, схильним до алергічних реакцій.

Інтернет-магазин FRUIT TIME здійснює доставку кураги оптом в торгові центри і українським родинам.

Як вибрати шоколадну курагу

Якісна темна курага повинна бути розсипчастою, не мати слідів плісняви ​​або гниття і без комах. На поверхні сушеного абрикоса не повинно бути плям, тріщин та інших пошкоджень. Він повинен бути в міру жорстким, пружним, що не липким і не повинен мати жодного стороннього запаху. Кур'єрська служба компанії FRUIT TIME виробляє доставку якісної кураги за доступною ціною в Київ, Дніпро, Харків і Запоріжжя.

Як зберігати темну курагу

Курагу слід зберігати в герметично закритому посуді. Місце зберігання повинно бути сухим, прохолодним і темним. Для того, щоб в ємність з сухофруктами не проникли шкідники, рекомендується помістити туди апельсинову шкірку або гілочку лаванди.