Пепіно

Загальна інформація про пепіно

Пепіно – це екзотичний фрукт, який дійшов до наших широт з південної півкулі. Популярним його назвати не можна, оскільки в продажу зустрічається він рідко, про що шкодують ті, хто вже встиг його спробувати.

Інші назви. Пепіно також називають динною грушею, грушевою динею, солодким огірком, перуанським огірком, кечуа, аймара. Пропонуємо купити пепіно в нашому інтернет-магазині за розумною ціною.

Походження. Росте плід на гіллястих чагарниках, що відносяться до родини Пасльонових. Листя рослини завжди залишається зеленим. Вперше культура була виявлена ​​на схилах Анд в Південній Америці, де інки вирощували її з незапам'ятних часів. У літературі чагарник вперше описали в 1785 році.

Сьогодні рослина відома в багатьох країнах світу. ЇЇ успішно вирощують в Іспанії, Ізраїлі, Новій Зеландії, Колумбії, Японії, на Еквадорі. Агрономи кажуть, що отримати хороший урожай можливо і у нас.

Зовнішній вигляд. На чагарниках з'являються плоди розміром з гусяче яйце, іноді – трохи крупніші. Вага фруктів досягає 700 грамів. Форма у них округла, в деяких випадках трохи довгаста. Відтінок у плодів коливається від яскраво-жовтого до помаранчевого, а на щільній і гладкій шкірці можна побачити коричневі або бузкові смужки. М'якоть має бежевий, жовтий або кремовий колір.

Смакові характеристики. За смаковими характеристиками пепіно нагадує суміш дині і груші, звідки і пішла назва. При неправильній агротехніці плід стає схожий на підгнилий огірок. М'якоть у стиглого фрукта соковита, солодка або кисло-солодка.

Використання в кулінарії. Найчастіше пепіно вживають в свіжому натуральному вигляді. Плід дуже подобається дітям через свого солодкий смак і соковитість. Шкірка неїстівна, тому її необхідно зрізати. Перед вживанням насіння слід вибрати з м'якоті. Готувати з цього продукту можна соуси, фруктові салати, десерти. Плід є відмінним доповненням до риби, м'яса і птиці. Існують рецепти приготування перших страв з пепіно. Дуже добре підходять фрукти для заготовки на зиму. Їх можна консервувати, заморожувати, сушити. Дуже смачне варення та джеми з цього фрукта. До слова, ціна на пепіно в нашому магазині така, що ви можете дозволити собі кулінарні експерименти.

Корисні властивості пепіно

Плід не тільки має чудовий смак, але й приносить здоров'ю велику користь. Науково доведено, що фрукт володіє наступними ефектами:

• прискорює регенерацію органів, в тому числі печінки і нирок;
• підтримує стабільну роботу серцево-судинної системи, знижує ризики інфарктів і інсультів;
• зміцнює судини;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту, кислотність в плоді мінімально, і він є нешкідливим навіть при гастритах;
• підтримує організм людей, хворих на діабет, так як фруктоза у фруктах знижує стомлюваність;
• знижує ризик появи онкологічних захворювань.

Протипоказання. Не рекомендується вживати пепіно при алергії та індивідуальній непереносимості.

Як зберігати пепіно

Якщо ви збираєтеся купити пепіно оптом, то зберігайте його в холодильнику до двох місяців.

Як вибрати пепіно

Надавайте перевагу плодам з кремовою або жовтою шкірочкою без пошкоджень. Фрукт повинен мати характерний аромат дині.