Пепино (дынная груша)

Общая информация о пепино

Пепино – это экзотический фрукт, дошедший до наших широт из южного полушария. Популярным его назвать нельзя, так как в продаже встречается он редко, о чем жалеют те, кто успел его попробовать.

Другие названия. Пепино также называют дынной грушей, грушевой дыней, сладким огурцом, перуанским огурцом, кечуа, аймарой.  Предлагаем купить пепино в нашем интернет-магазине по разумной цене.

Происхождение. Произрастает плод на ветвистых кустарниках, относящихся к семейству Пасленовых. Листья растения всегда остаются зелеными. Впервые культура была обнаружена на склонах Анд в Южной Америке, где инки выращивали ее с незапамятных времен. В литературе кустарник впервые описали в 1785 году.

Сегодня растение известно во многих странах мира. Его успешно выращивают в Испании, Израиле, Новой Зеландии, Колумбии, Японии, на Эквадоре. Агрономы говорят, что при желании возможно получить хороший урожай и у нас.

Внешний вид. На кустарниках появляются плоды размером с гусиное яйцо, иногда – чуть крупнее. Вес фруктов достигает 700 граммов. Форма у них округлая, в некоторых случаях слегка продолговатая. Оттенок у плодов колеблется от ярко-желтого до оранжевого, а на плотной и гладкой кожуре можно увидеть коричневые или сиреневые полоски. Мякоть имеет бежевый, желтый или кремовый цвет. 

Вкусовые характеристики. По вкусовым характеристикам пепино очень похож на смесь дыни и груши, откуда и произошло название. При неправильной агротехнике плод становится похож на подгнивший огурец. Мякоть у выспевшего фрукта сочная, сладкая или кисло-сладкая.

Использование в кулинарии. Чаще всего пепино употребляют в свежем натуральном виде. Плод очень нравится детям из-за своего сладкого вкуса и сочности. Кожура для еды не пригодна, поэтому ее необходимо срезать. Перед употреблением семена следует выбрать из мякоти. Готовить из этого продукта можно соусы, фруктовые салаты, десерты. Плод является отличным дополнением к рыбе, мясу и птице. Существуют рецепты приготовления первых блюд с пепино. Отлично подходят фрукты для заготовки на зиму. Их можно консервировать, замораживать, сушить. Очень вкусны варенье и джемы из этого фрукта. К слову, цена на пепино в нашем магазине такова, что вы можете позволить себе кулинарные эксперименты.

Полезные свойства пепино

Плод не только имеет превосходный вкус, но и приносит здоровью большую пользу. Научно доказано, что фрукт обладает следующими эффектами:

• ускоряет регенерацию органов, в том числе печени и почек;
• поддерживает стабильную работу сердечно-сосудистой системы, снижает риски инфарктов и инсультов;
• укрепляет сосуды;
• улучшает работу ЖКТ, содержание кислоты в плоде минимально, и он является безвредным даже при гастритах;
• поддерживает организм людей, больных диабетом, так как фруктоза во фруктах снижает утомляемость;
• снижает риск появления онкологических заболеваний.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять пепино при аллергии и индивидуальной непереносимости.

Как хранить пепино

Если вы собираетесь купить пепино оптом, то храните его в холодильнике до двух месяцев.

Как выбрать пепино

Отдавайте предпочтение плодам с кремовой или желтой кожицей без повреждений. от фрукта должен исходить характерный аромат дыни.