Редис червоний

Редис червоний – коренеплід, який прийшов до нас з Азії. Ззовні він рожевого кольору, але буває більш світлим або темним, усередині білий і соковитий, можна їсти зі шкіркою або очистити її. Зараз редис росте на всіх континентах і не вибагливий до вирощування.

У кулінарії його застосування дуже різноманітне: найчастіше його додають у салати, окрошки, маринують, у деяких азіатських стравах навіть обсмажують. Також їдять листя червоного редису, його тушкують і додають у салати.

Корисних властивостей, якими володіє цей овоч, цілий список: він знімає спазми, покращує кровообіг, зміцнює стінки судин, підвищує імунітет, налагоджує травлення, позитивно впливає на нервову систему і в цілому живить організм.

Зберігання

Редис червоний не вередливий до зберігання, але все ж для більшої свіжості його можна покласти в холодильник.

Рецепт

Класичний весняний салат, який готують з приходом свіжих овочів – це салат з черновою редискою. Такий салат популярний практично в кожній родині і є великим джерелом вітамінів.

Інгредієнти:

• редис червоний – 1 у. помити і порізати півкільцями;
• яйце – 4 шт. відварити;
• цибуля зелена – 150 г дрібно нарізати;
• дрібка солі;
• майонез або сметана для заправки.

У глибокій тарілці перемішати червоний редис із сіллю, цибулею і майонезом, яйця порізати кубиком і додати в салат, знову добре перемішати.