Редис красный

Редис красный – корнеплод, который пришел к нам с Азии. Внешне он розового цвета, но бывает более светлым или темным, внутри белый и сочный, можно есть с кожурой или очистить её. Сейчас редис растет на всех континентах и не привередлив к выращиванию.

В кулинарии его применение очень разнообразно: чаще всего его добавляют в салаты, окрошки, маринуют, в некоторых азиатских блюдах обжаривают. Также едят листву красного редиса, её тушат и добавляют в салаты.

Полезных свойств, которыми обладает этот овощ, целый список: он снимает спазмы, улучшает кровообращение, укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет, налаживает пищеварение, положительно влияет на нервную систему и в целом питает организм.

Хранение

Редис красный не привередлив к хранению, но все же для большей свежести его можно положить в холодильник.

Рецепт

Классический весенний салат, который готовят с приходом свежих овощей – это салат с красным редисом. Такой салат популярен практически в каждой семье и является большим кладезем витаминов.

Ингредиенты:

• редис красный – 1 у. помыть и порезать полукольцами;
• яйцо – 4 шт. отварить;
• лук зеленый – 150 г мелко нарезать;
• щепотка соли;
• майонез или сметана для заправки.

В глубокой тарелке перемешать красный редис с солью, луком и майонезом, яйца порезать кубиком и добавить в салат, снова хорошо перемешать.