Шпинат Україна

Загальна інформація про шпинат

Шпинат - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, незамінних для здоров'я людини. Це - близький «родич» відомого нам з дитинства буряка, його включають до складу різних страв, завдяки чому поліпшуються не тільки смак і аромат, але і корисні властивості. Собівартість цього продукту невисока, завдяки чому ми маємо його на своїх столах протягом цілого року. Калорій в цій зелені зовсім мало.

Інші назви. У народі шпинат називають рослинним м'ясом, так як його цінність в харчуванні для людини дуже велика, а також - мітлою для шлунку за здатність очищати організм від токсинів і шлаків.

Походження. Вважається, що шпинат з'явився в Ірані, де його культивували як сільськогосподарську рослину. З цієї країни він потрапив до Китаю, де його прозвали перськими листям, а пізніше, в XV столітті, цю садову зелень вивили в Європі. Популярність шпинат отримав в різних країнах світу, особливо він цінний у людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

Зовнішній вигляд. Дуже часто шпинат плутають з щавлем, так як листя цих культур дуже схожі. Ця рослина відноситься до однолітніх і належить до сімейства лободових. Висота стебла коливається від 30-ти до 50-ти сантиметрів. Листя шпинату великі, щільні, м'ясисті і соковиті, пофарбовані в темно-зелений відтінок. Форма у них округла, а в залежності від сорту вони можуть бути трохи зігнутими і зморшкуватими. Сьогодні купити шпинат можна в будь-якого виду, так як агрономи виводять нові сорти.

Смакові характеристики. Зірки світового кінематографа відносяться до шпинату з великою повагою. Його вважають делікатесом з категорії зелені. Багато відомих особистостей у своїх інтерв'ю говорять про те, що цей листовий овоч мало не головний продукт в їх раціоні. Смак у шпинату, в порівнянні з щавлем, з яким його часто плутають, не кислий. Листя цієї рослини мають слабку гіркуватість, яка надає пікантності багатьом страв. Включати шпинат можна в самі різні салати, додавати до риби, м'яса і овочів.

Як вживати шпинат. Дієтологи і прихильники здорового способу життя радять їсти шпинат у натуральному вигляді, тобто, вживати листя повністю. Секрет в тому, що при нарізанні відбувається зіткнення з киснем, а від цього випаровується вітамін С, яким багатий цей продукт. Але ніхто не забороняє включати в раціон відварені, приготовані на пару і тушковані листя: як окремо, так і в складі різних страв.

Корисні властивості шпинату

У шпинаті присутня набір корисних речовин, що нормалізують роботу багатьох систем організму:

• Бета-каротин, хлорофіл. Ці елементи допомагають протистояти вільним радикалам і сприяють ризику появи деменції у віддаленій перспективі.
• Залізо. Ця речовина незамінне для емісії червоних клітин крові. Вживане в шпинаті, воно засвоюється моментально і легко.
• Фолієва кислота. Вона рекомендована жінкам під час вагітності, так як приводить в норму роботу нервової системи плода і захищає його від можливих серцево-судинних патологій.

Як вибрати шпинат

Купувати варто тільки пружні листя, що не втратили свій яскраво-зелений відтінок. Щоб переконатися в свіжості, натисніть на них: вони повинні хрустіти. Якщо бачите сліди цвілі або плями незрозумілого походження, відмовтеся від покупки. Ця зелень має особливість швидко в'янути, тому вживати її необхідно незабаром після покупки. Відзначимо, що ціна на шпинат залишається доступною.

Купити шпинат оптом ви можете в нашому магазині. Ми пропонуємо овочі та зелень тільки першої свіжості. Ми можемо стати для вас надійним партнером, так як пропонуємо широкий асортимент 🔥.