Папайя зеленая (салатная)
Общая информация о зеленой папайе
Папайя — экзотический фрукт, который уверенно набирает популярность у наших потребителей. Он отличается вкусной и сочной мякотью, которую можно съедать в свежем виде или добавлять в салаты и другие блюда. Плоды с зеленой кожурой больше напоминают овощи, чем фрукты, поэтому их используют для приготовления первых и вторых блюд.
Другие названия. Плод часто называют фруктом ангела или оранжевым солнцем в зависимости от сорта и оттенка кожуры. Эта культура известна на протяжении тысячелетий и пользовалась популярностью у древних племен. Сегодня купить папайю не составляет труда: сделать это вы можете в нашем магазине.
Происхождение. Ученые и историки доказали, что папайю включали в свой рацион племена майя. Однако европейцы узнали об этом плоде в XVI веке нашей эры. Его полюбили гурманы и все те, кто отдает предпочтение пище растительного происхождения. Но далеко не все наши современники знают о том, как употреблять папайю и что из нее можно приготовить.
Растение это очень теплолюбиво, поэтому растет не везде, а исключительно в странах с теплым климатом. Основными поставщиками являются Мексика, Центральная Америка, Индия, ЮАР. Вряд ли можно вырастить папайю зеленую на своем земельном участке, так как в наших регионах она не приживется. Зато цена на папайю не слишком высока и вы смело можете позволить себе ее покупку.
Внешний вид. Внешне плод похож на дыню или тыкву продолговатой формы, но кожура у него более гладкая. Цвет кожуры зависит от сорта. Оттенок папайи зеленой можно понять из ее названия. Внутри овоща присутствуют белые семена. У незрелых плодов мякоть зеленая, а у выспевших она меняет свой оттенок. Вес одного экземпляра может составлять от 500 до 800 граммов.
Вкусовые характеристики. Как мы уже сказали, этот вид употребляется в пищу как овощ. Заменить им фрукты в каком-либо салате не получится, но в овощных блюдах он «играет» великолепно. Вкус у мякоти нейтральный с едва выраженным сладковатым оттенком. Кислот она не содержит, поэтому не напоминает другие, более привычные нам фрукты и овощи.
Как есть зленую папайю. Если вы хотите отведать плод в свежем виде, тщательно очистите его от кожуры. Из недозревших плодов вы можете приготовить первые и вторые блюда. Особенно хорошо фрукт ангела сочетается с мясом, делая его более нежным. Зеленая папайя понравится вам в запеченном виде: в этом процессе она имеет хлебный аромат.
Полезные свойства папайи зеленой
Как и большинство других сортов, зеленая папайя имеет в своем составе множество полезных веществ. В ста граммах содержится от 25-ти до 70-ти калорий, а при этом витаминов и микроэлементов в ней видимо-невидимо:
- органические кислоты, кальций, калий, железо, фосфор, которые необходимы для нормального функционирования многих систем организма;
- папаин, который показан тем, кто страдает недостатком белка;
- клетчатка, приводящая в норму работу ЖКТ.
При всех этих плюсах фруктозы в плоде совсем немного.
Как хранить папайю зеленую
Папайя способна храниться на протяжении нескольких недель. Для этого температура воздуха не должна превышать +10 градусов, а влажность воздуха не должна быть ниже 85 процентов.
Как выбрать папайю зеленую
Обратите внимание: купить папайю оптом 🔥 вы можете в нашем интернет-магазине. При выборе обращайте внимание на плоды с мягкой, но не чересчур, мякотью.
