Свекла молодая

Общая информация о свекле молодой

Свекла молодая отличается от свеклы более старшего возраста тем, что обладает большим комплексом полезных веществ. Люди, стремящиеся к здоровому образу жизни и дорожащие своим здоровьем, стараются использовать в пищу именно молодой корнеплод, поскольку трудно переоценить пользу, которую корнеплод приносит организму. В Украине купить молодую свеклу можно в интернет-магазине FRUIT TIME, который является крупнейшим дистрибьютором страны, реализующим орехи, грибы, фрукты, овощи и другие качественные продукты, поступающие из более 30-ти стран.

Происхождение. Историки отмечают, что родиной свеклы можно считать древнее Средиземноморье. Упоминание о похожем растении, употребляемом в пищу, можно найти в письменах 4-го века до н.э.

Внешний вид. В зависимости от сорта она может иметь круглую или вытянутую форму. Корнеплоды свеклы бывают розового, темно-красного, фиолетового цвета.

Вкусовые характеристики. Корнеплод может относиться к кормовым и к столовым сортам. Для употребления в пищу человек используются столовые сорта растения, вкус которых более сладкий и сочный. Вкус сырой молодой свеклы очень сочный, сладкий, с травяными нотками.

Как употреблять в пищу. Молодая свекла имеет настолько приятный сладкий вкус, что ее нередко употребляют в пищу в сыром виде.  Она имеет настолько нежный вкус, что отсутствует необходимость подвергать ее длительной термической обработке. Лучше всего из неё готовить блюда в микроволновке. Наиболее вкусные такие угощенья, как суп, запеканка, салаты, икра.

Полезные свойства молодой свеклы

Молодая свекла является настоящей сокровищницей веществ и витаминов, полезных для человека. В ней в большом количестве имеются такие элементы, как:

• фолиевая кислота;
• железо;
• цинк;
• магний;
• медь;
• калий;
• кальций;
• бетаин;
• клетчатка;
• органические кислоты;
• витамины А, В, С, К, Р, Е.

Медики рекомендуют употреблять в пищу молодую свеклу, людям, страдающим от следующих недугов:

• гипертония;
• сердечно-сосудистые патологии;
• ослабленный иммунитет;
• нервные заболевания;
• депрессия;
• бессонница;
• тромбоз;
• болезнь Альцгеймера.

Противопоказания. Свеклу следует с осторожностью кушать людям, страдающим от мочекаменной болезни и сахарного диабета.

Интернет-магазин FRUIT TIME производит доставку молодой свеклы оптом в торговые центры и рядовым украинским семьям.

Как выбрать молодую свеклу 

Покупая молодую свеклу, следует обращать внимание на внешний вид корнеплода. Свекла должна быть гладкой, не сморщенной, не вялой, равномерного цвета, на кожице не должно быть трещин или других повреждений, пятен плесени или гнили. Следует знать, что чем темнее и насыщеннее цвет корнеплода, тем он более сладкий. Курьерская служба компании FRUIT TIME производит доставку качественной молодой свеклы по доступной цене в Киев, Днепр, Харьков и Запорожье.

Как хранить молодую свеклу

Молодую свеклу следует хранить в холодильнике или другом прохладном месте не более одной-двух недель. При более долгом хранении корнеплод может потерять сочность и свои вкусовые и целебные свойства.