Фрізе трохи нагадує цикорій і качанний салат, має кучеряве листя, світло-зелені по краях і практично білі до центру. Листя фрізе соковиті, ніжні, мають смак з легкою гіркуватістю, вони дуже декоративні. Вирощені в Україні, відрізняється крупнішим листям.