Орех кедровый

Общая информация о кедровом орехе

Орех кедровый представляет собой семена сибирской сосны. Сибирская сосна достигает в высоту 40-45 метров и растет более 500 лет. Орешки, являющиеся семенами сосны, появляются каждые пять лет. Большая часть кедровых орехов заготавливается в сибирской тайге. Орешки располагаются внутри шишки сибирской сосны, которая имеет вытянутую форму и достигает в ширину 7 сантиметров, а в длину 10 сантиметров. Внутри каждой шишки находится около ста семян. Растет шишка до момента созревания 15 месяцев. В Украине купить кедровый орех можно в интернет-магазине FRUIT TIME, который осуществляет оптовую закупку свежих фруктов, овощей, ягод, грибов, орехов и других продуктов высокого качества из более, чем 30 стран.

Происхождение. Жители Сибири с древности употребляли в пищу кедровые орехи, высоко ценя их за питательные и целебные свойства. Семена кедровый сосны, способные исцелять от недугов, были известны еще в средневековой Персии. Историки отмечают, что о целительной силе кедровых орешков писал в своих трудах Авиценна.

Внешний вид. Кедровые орешки имеют очень маленький размер — от 6 мм до 9 мм. Вес орешков варьируется в пределах 0,22-0,25 гр. Орешки представляют собой маленькие плоды, покрытые довольно твердой скорлупой коричневого цвета. Под скорлупой находятся мягкие ядрышки желто-кремового цвета.

Вкусовые характеристики. Чищенные кедровые орешки имеют приятный, нежный, хвойный запах. Вкус орешков сладковатый, не жирный. Вкус орешков станет еще приятнее, если их слегка обжарить на сковородке. При этом, масло добавлять необходимости нет, поскольку орешки сами выделяют масло.

Как употреблять в пищу. Не рекомендуется разгрызать скорлупу кедровых орешков зубами, поскольку она довольно твердая и может навредить зубам. Нередко для очистки орехов используют молоток. Однако при сильном нагревании или охлаждение орешков, скорлупа становится хрупкой. По этой причине перед употреблением в пищу рекомендуется орехи на несколько часов поместить в морозилку или обжарить на хорошо разогретой сковородке. Кедровые орехи можно есть в сыром и в жареном виде. Они также используются при приготовлении десертных блюд, салатов, мясных блюд и настоек.

Полезные свойства кедровых орехов 

Кедровые орешки ценятся не только за свои вкусовые качества, но и за свои целебные свойства. В семенах сибирской сосны содержится огромное количество витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Благодаря своему составу кедровые орехи способны принести следующую пользу человеческому организму:

• способствуют активизации мозговой деятельности;
• замедляют старение;
• укрепляют сердечную мышцу;
• стабилизируют артериальное давление;
• улучшают состояние кожного покрова; ногтей; волос;
• улучшают память;
• предотвращают развитие атеросклероза;
• лечат бессонницу;
• нормализуют работу ЖКТ;
• улучшают обмен веществ;
• укрепляют иммунитет.

Противопоказания. Кедровые орехи нельзя употреблять людям, имеющим заболевания желчного пузыря.

Интернет-компания FRUIT TIME принимает и обрабатывает заказы 24/7, доставляя кедровый орех по доступной цене собственной курьерской службой.

Как выбрать кедровые орехи

Покупая кедровые орехи, следует обращать внимание на скорлупу. На ее поверхности не должно быть повреждений, пятен плесени, влаги. Можно орешек встряхнуть, если ядрышко внутри двигается, значит, орех долго лежал и стал иссохшим и невкусным. Купить качественный кедровый орех оптом можно в компании FRUIT TIME, которая работает с тщательным соблюдением норм товарного соседства, санитарных правил, температурных режимов хранения и транспортировки продуктов

Как хранить кедровые орехи

Кедровые орехи хранятся в неочищенном виде в плотно закрытой стеклянной емкости. Вместо хранения орехов не должны попадать свет и влага. В таких условиях орешки могут храниться не больше четырех-пяти недель. Однако, если орехи поместить в морозилку, срок их хранения увеличивается.