Перец халапеньо

Общая информация о перце халапеньо

Перец халапеньо является одним из видов перца чили, который ценится за пряный аромат и жгучий вкус. Название культуры происходит от названия города Халапа, в котором данное растение выращивается с давних времен. Самым крупным поставщиком перца халапенью являются Мексика и Южная Америка. В Украине купить халапенью можно в дистрибьюторской компании FRUIT TIME, в которую доставляются качественные продукты, фрукты и овощи из более, чем 30 стран мира.

Происхождение. В начале 16-го столетия испанские конкистадоры завоевали Мексику и основали порт Веракрус. Из нового порта в Европу стали отправляться корабли с золотом, серебром, шоколадом и острым перцем чили, вкус которого очень быстро был оценен жителями «Старого света». Скоро о необыкновенном жгучем перце узнали во всех европейских регионах.

Внешний вид. Плоды халапеньо достигают в длину 9-10 сантиметров. Собирается перец, когда плоды имеют зеленый цвет, поскольку покрасневший перец считается некачественным. Красные плоды нередко сушат или коптят.

Вкусовые характеристики. Перец халапеньо очень острый и жгучий на вкус. Он высоко ценится любителями острых блюд.

Как употреблять в пищу. Сбор и обработка перца возможна лишь, если на руках надеты перчатки. В противном случае на руках может появиться сильное раздражение от контакта с «горячим» перцем. Перец используется в кулинарии в свежем, сушеном или консервированном виде. Он очень хорошо сочетается с мясными блюдами, с блюдами из птицы, рыбы, овощей, грибов. Халапеньо нередко добавляют в соусы, супы, салаты, рагу, в несладкую выпечку.

Полезные свойства перца халапеньо

Халапенью иногда называют «жгучим целителем». В его состав входят такие полезные компоненты, как:

• вода;
• пищевые волокна;
• зола;
• бета-каротин;
• витамины А,В,С,К;
• эфирные масла.

Перец способен оказывать исцеляющий эффект при следующих патологиях:

• сердечные болезни;
• болезни и хрупкость сосудов;
• высокое артериальное давление;
• тромбоз;
• плохой обмен веществ;
• истощенная нервная система;
• бессонница;
• недостаточно активная мозговая деятельность;
• ослабленный иммунитет;
• быстрая утомляемость;
• плохая работа ЖКТ;
• плохое пищеварение.

Противопоказания. Халапеньо с осторожностью следует употреблять в пищу людям, страдающим язвой желудка, аллергическими явлениями, заболеваниями почек и печени.

Интернет-магазин FRUIT TIME реализует халапеньо по доступным ценам постоянным клиентам, крупным торговым сетям и рядовым украинцам.

Как выбрать перец халапеньо

Покупая халапеньо, следует обращать внимание на то, как выглядят стручки. Стручки должны быть гладкими, без пятен и повреждений, зеленого цвета. Перец красного цвета лучше всего покупать в высушенном или маринованном виде. Заказать халапеньо оптом можно в компании FRUIT TIME, которая самостоятельно организовывает импорт продуктов высокого качества из любой точки мира.

Как хранить перец халапеньо

Хранить халапеньо лучше всего в хорошо проветриваемом помещении с умеренной влажностью в герметичной упаковке. В таких условиях перец сохраняется без потери своих вкусовых и полезных свойств в течение недели. Кроме того, перец можно хранить в морозилке, предварительно помыв, высушив и упаковав в полиэтиленовый пакет. В замороженном виде перец халапеньо может храниться в течение года.