Лічі імп.

Лічі - екзотичний китайський фрукт, який вже давно має великий запит в місцевій культурі і потихеньку дійшов до нас. Його вирощують по всій Північно-східній Азії, іноді так і називають - китайська слива. Зовні плід досить незвичайний, він наче покритий пухирцями, шкірка рожевого кольору, м'якоть желеподібна, біла і злегка прозора.

За смаком нагадує виноград з полуницею, солодкий на смак, з тонкою і ароматною кислинкою, всередині м'якоті коричнева, гладка кісточка. Шкаралупа чиститься легко - можна розкрити руками або обережно підчепити ножем. Мікроелементи і вітаміни, які містить цей фрукт, сприяють втраті ваги, прискоренню обміну речовин, налагоджують роботу шлунка і знижують рівень холестерину.

Використовують по різному: з нього роблять желе, морозиво, додають в десерти, роблять соус, прикрашають ним коктейлі та страви.

Зберігання

Можна зберігати в контейнері, накрити кришкою (не герметично) і поставити в прохолодне місце, можна в холодильник.

Рецепт «Смачний, літній десерт»

Інгредієнти:

• лічі очистити від шкірки і розрізати на четвертинки;
• морозиво;
• ананас очистити і порізати кубиком;
• з 1 апельсина вичавити сік.

Приготування:

Морозиво викласти кульками, додати ананас і лічі, а зверху полити апельсиновим фрешем.