Лічі
Загальна інформація про лічі
На прилавках вітчизняних супермаркетів став з'являтися дивовижний плід під назвою лічі. Покупці, які ніколи ще його не вживали, проходять повз, а ті, хто вже знайомий з цим продуктом, охоче його купують, так як він володіє дивовижним смаком і ароматом.
Інші назви. Лічі є однонасінною ягодою. Її також називають китайською сливою. Жителі Індії дали їй назву «плід кохання», так як вважають її натуральним афродизіаком. Сушені плоди в різних країнах світу називають горіхами літчі.
Походження. Незважаючи на те, що нам цей плід поки мало відомий, з'явився він в незапам'ятні часи. Перші згадки про нього історики виявили в працях, що відносяться до II століття до нашої ери. Встановлено, що вперше його виявили в Китаї, де культура виростала на родючих ґрунтах. В ті часи лічі використовували в якості валюти при товарообміні.
Зовнішній вигляд. Плоди мають овальну форму і досягають довжини близько чотирьох сантиметрів. Забарвлення шкірки, покритої гострими горбиками і непридатної в їжу, — рожево-червоний в стиглому вигляді. Всередині білої м'якоті є кісточка, яку також не можна з'їдати, бо вона гірка і отруйна.
Смакові характеристики. Ягоди лічі за смаком багато в чому нагадують звичний нам виноград, але природа доповнила його цілої симфонією нот. Ви відчуєте присмак ківі, полуниці, цитрусових і м'яти. Словом, якщо хочете різних фруктів і ягід, пропонуємо купити лічі, який замінить вам все і відразу.
Як їсти лічі. З'їдати плід найкраще в свіжому натуральному вигляді, але необхідно враховувати, що шкірка і кісточки в їжу непридатні. Для початку плід необхідно очистити, для цього роблять надріз біля основи плодоніжки, після чого треба потягнути шкірку і далі продовжити ці дії руками. Так ви оголите їстівну частину. Процес нагадує чистку відвареного яйця. Витягувати кісточку слід за таким самим принципом: зробіть розріз на м'якоті плоду.
У продажу зустрічається варення з лічі, але при бажанні ви можете приготувати його самостійно. Для цих цілей пропонуємо лічі оптом за розумною вартістю. Ягоду також можна додавати в десерти, такі як йогурт, морозиво, желе. Використовують її і в складі фруктових салатів.
Корисні властивості лічі
Від інших фруктів і ягід цей плід відрізняється багатим вмістом вітамінів і мікроелементів. У ньому присутня велика кількість харчових волокон, чистої і корисної води, білків, жирів, вуглеводів, словом, всього того, що чинить позитивний вплив на роботу всіх систем людського організму.
Плід використовується в дієтичному харчуванні. У зв'язку з тим, що в ньому міститься багато харчових волокон, він дає відчуття ситості на тривалий час при невеликій кількості калорій. Ягода позитивно впливає на людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Яку ще користь для здоров'я можна отримати з лічі?
- Знижує ризик розвитку атеросклерозу у людей середнього та похилого віку.
- Виводить з організму поганий холестерин і інші небезпечні речовини.
- Попереджає захворювання серцево-судинної системи.
- Уповільнює процес старіння організму, через що активно використовується в косметології.
- Нормалізує роботу нервової системи завдяки високому вмісту ніацину.
- Покращує роботу мозку.
Протипоказання. Про корисні властивості лічі можна говорити безкінечно. Відзначимо також, що продукт має лише один недолік — високий вміст фруктози, тому людям, що страждають на діабет, він протипоказаний. Всім іншим рекомендується включити його в свій раціон. Ціна на лічі у нас нижче, ніж в інших магазинах: робіть замовлення!
Як зберігати лічі
У домашніх умовах ці плоди можна зберігати не більше двох діб при кімнатній температурі, та й то тільки в відкритому вигляді і в прохолодному місці. Розкладайте їх одним шаром на великому блюді або на іншій поверхні. Ховати в поліетиленовий пакет категорично не рекомендується. У холодильнику плоди збережуться довше — до семи днів.
Як вибрати лічі
Купуйте тільки ті плоди, які мають рівномірний відтінок, позбавлені пошкоджень і слідів гнилі. Стиглі плоди пружні і мають приємний аромат.
