Арахис жареный бланшированный

Общая информация об арахисе жареном бланшированном

Арахис – это продукт, который никому представлять не нужно. Мы привыкли к нему с детства, и армия поклонников этих орешков продолжает расти. В магазинах и на рынках они встречаются в самых разных видах: сырые, обжаренные, соленые, в глазури и, конечно же – бланшированные, которые очень удобно применять в кулинарии. Купить арахис, избавленный не только от скорлупы, но и от кожицы, можно в нашем интернет-магазине.

Другие названия. Арахис, вне зависимости от способа его приготовления, называют земляным орехом (так как созревает он в земле), перуанским орехом или китайской фисташкой. 

Происхождение.  Впервые о великолепном вкусе и пользе арахиса узнали в Южной Америке, где эта культура произрастала в природе. По миру орешки, которые, к слову, орешками не являются, так как относятся к семейству Бобовые, распространили испанские завоеватели. Арахис попал в Европу, Африку и на другие континенты, где люди занялись его выращиванием. В некоторых странах мира им изначально даже заменяли кофейные зерна.

Внешние характеристики. Эти бобы получают в скорлупе. Стручки после их созревания выкапывают из земли. Оттенок у них светло-коричневый, а внутри находятся округлые и слегка продолговатые зерна, «одетые» в красно-коричневую кожицу. Арахис часто предлагается в скорлупе, так как чистить его интересно. Но экономически выгодней приобретать заведомо очищенный, а, тем более, бланшированный продукт. К слову, в нашем магазине цена арахиса, очищенного от кожуры, вполне разумна.

Каков арахис на вкус. Вкусовые характеристики сырого, обжаренного и бланшированного арахиса разнятся. Сырой орешек не особо пригоден в пищу, так как отдает сыростью, зато обжаренный или бланшированный вполне можно употреблять. Они имеют характерный ореховый маслянистый привкус и забавно хрустят на зубах.

Использование в кулинарии. Большинство людей употребляют арахис в натуральном виде. Эти орешки также во время жарки посыпают сахаром или солью. Однако надо соблюдать осторожность: продукт калориен, поэтому съедать рекомендуется не более ста граммов в день. Арахис можно добавлять в десерты.

Полезные свойства жареного бланшированного арахиса

В составе этих бобовых – множество полезных веществ. Здоровью человека они способны принести большую пользу, так как обладают следующим действием:

• дают желчегонный эффект;
• ускоряют обмен веществ;
• растворяют холестериновые бляшки;
• улучшают состояние волос, ногтей и кожи;
• замедляют появление морщин;
• быстро дают чувство сытости, что важно при похудении;
• восстанавливают запас сил и энергии.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять арахис в большом количестве из-за его высокой калорийности.

Как хранить жареный арахис

Если вы собираетесь купить арахис оптом и отдать предпочтение бланшированному продукту, то храните его в герметичной стеклянной таре в сухом и темном месте. Чтобы увеличить срок годности, помещайте орешки в холодильник.

Как выбрать жареный арахис

Покупайте только те ядра, которые не имеют прогорклого запаха и не содержат повреждений на своей поверхности.