Капуста цветная

Общая информация о цветной капусте

Цветная капуста знакома каждому. Этот овощ по праву считается одним из самых полезных, а приготовить его можно разными способами, и во всех случаях он будет вкусным. На прилавках почти круглый год красуются эти кочаны, так как хорошо хранятся, не теряя своих полезных свойств. Купить цветную капусту в отменном качестве можно и в нашем интернет-магазине.

Происхождение. Историки ведут жаркие споры о том, где именно появился этот овощ. Одни утверждают, что — на Кипре, другие говорят — в Китае. Но известно, что раньше эту капусту называли сирийской, так как считали, что появилась она в Сирии. Известность у нас она получила два века назад и стоила в те времена крайне дорого. Сегодня цена на цветную капусту доступна каждому, чем и рекомендуем воспользоваться.

Внешний вид. По форме она во многом напоминает обычную белокочанную капусту, хотя, не пользуется столь большой популярностью. Справедливости ради скажем, что по своим полезным свойствам она значительно опережает свой более известный аналог.

Относится этот овощ к семейству Крестоцветных, впрочем, как и брокколи и капуста белокочанная. Цветной она называется из-за наличия множества цветов вместо листьев. Чем плотнее расположены эти соцветия, тем выше качество продукта. Мы предлагаем исключительно свежую цветную капусту, которая пригодна для приготовления самых разных блюд. При этом вы получите минимум отходов.

Вкусовые характеристики. В кухнях разных народов мира этот продукт ценится не только за полезные свойства, но и за отменный вкус. По вкусу она сладковата, не имеет остроты и горечи, а при правильном приготовлении напоминает грибочки.

Как есть цветную капусту. В сыром виде эту капусту не употребляют, хотя и такие любители находятся. А вот в жареном виде — это то, что надо! Перед обжаркой ее необходимо разделить на соцветия и недолго проварить, после чего поместить на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным (а лучше – с оливковым) маслом. Вы можете также обжаривать овощ в кляре, запекать в духовке, тушить с другими овощами или отдельно от них. Очень хороша цветная капуста на пару.

Полезные свойства цветной капусты

Овощ можно назвать кладезем витаминов и микроэлементов. В нем гораздо больше белков и витамина С, чем в капусте белокочанной. В продукте присутствуют витамины А, РР, группы В, а также — магний, железо, фосфор, калий, кальций. Организму человека капуста цветная дает следующие преимущества:

• укрепляет сосуды;
• нормализует содержание холестерина;
• улучшает работу ЖКТ;
• снимает воспалительные процессы;
• приводит в норму работу сердечно-сосудистой системы;
• предупреждает появление и развитие онкологических заболеваний.

Противопоказания. Людям, страдающим язвой желудка и повышенной кислотностью, медики рекомендуют исключить цветную капусту из своего рациона или, хотя бы, свести употребление к минимуму.

Как хранить цветную капусту

Для хранения этого овоща подходит чистый погреб, но только в том случае, если есть возможность проветривать это помещение. Оптимальная температура составляет от нуля до +6 градусов, а показатели влажности — 90-95 процентов. Для хранения одного-двух кочанов вполне подойдет и холодильник.

Как выбрать цветную капусту

На поверхности соцветий не должно присутствовать пятен, потемнений и налета. Обращайте внимание на то, чтобы не было следов, оставленных насекомыми. Если листья зеленые и упругие, значит, капуста свежая. Чем плотнее соцветия прилегают друг к другу, тем лучше. 

Мы предлагаем капусту цветную оптом по выгодным ценам 💣 и с доставкой во все регионы в четко установленные сроки.