Салак (змеиный фрукт)

Общая информация о змеином фрукте салак

Салак (змеиный фрукт) представляет собой плод пальмового растения, достигающего в высоту два метра, и произрастающее в регионах Юго-Восточной Азии. Фрукт является не очень известным в мире по причине сложностей с перевозкой, но высоко ценится гурманами за необыкновенные вкусовые качества и полезные для организма человека свойства. В Украине купить салак можно в магазине продуктов FRUIT TIME, которая является ведущим дистрибьютором как экзотических, так и отечественных качественных и свежих растительных продуктов.

Другое название. Салакка.

Происхождение. Считается, что родиной салакки является Индонезия, в которой местные жители с давних времен высаживали эти пальмы вокруг своих домов, используя их в качестве забора. В настоящее время на островах Индонезии растение культивируется в больших масштабах, на специальных плантациях, и является основной составляющей дохода страны и возможностью, обеспечивающей рост экономики государства.

Внешний вид. Пальмы этого вида достигают двухметровой высоты и считаются не очень высокими. Ствол их колючий, покрыт чешуйчатыми  пластинами. Листья растения небольшие, достигают в длину семь-восемь сантиметров. Верхняя поверхность листьев – глянцевая, ярко-зеленого цвета, нижняя – блеклая и белесая. У основания листьев имеются колючки. Плоды имеют грушевидную или каплеобразную форму, достигают в диаметре четыре сантиметра и вес  до 100 граммов. Сверху они покрыты коричневой кожурой, на которой имеются крохотные шипы, отчего цедра напоминает змеиную шкуру. Под кожурой находится мякоть светло-коричневого цвета, которая может состоять из нескольких, соединенных между собой частей. Внутри каждой части находится крупное семя-костянка – гладкое, овальное, коричневое.

Вкусовые характеристики. В интернет магазине продуктов FRUIT TIME можно заказать оптом змеиный фрукт, который отличается уникальным освежающим вкусом, напоминающим вкус банана и ананаса с легким ореховым привкусом

Как употреблять в пищу.  Продукт употребляется в свежем виде, очищенным от цедры. Чистятся плоды легко, кожура отделяется от мякоти наподобие скорлупы вареного яйца. После того, как кожура снята, фрукт можно есть. Косточка салака несъедобные, их следует выбросить. Экзотические плоды используют при приготовлении фруктовых салатов, коктейлей, мороженого, йогуртов и других десертных блюд. Кроме того, продукт используют для приготовления блюд из мяса и рыбы.

Полезные свойства змеиного фрукта салак

Медики нередко рекомендуют своим пациентам включать плоды салака в рацион, поскольку они обладают большим положительным влиянием на организм человека. В продукте содержатся такие полезные элементы, как:

• витамины а, В, С, Е, Р;
• бета-каротин;
• дубильные вещества;
• пищевые волокна;
• антиоксиданты;
• железо;
• кальций;
• фосфор;
• калий;
• йод.

Богатый витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в продукте, способствует профилактике и лечению таких заболеваний, как:

• авитаминоз;
• ослабленный иммунитет;
• офтальмологические заболевания;
• ухудшение памяти;
• раздражения кожного покрова;
• сердечно-сосудистые патологии;
• недостаточно активная мозговая деятельность;
• плохая работа ЖКТ;
• диарея.

Противопоказания. Продукт нельзя употреблять людям, склонным к возникновению аллергических реакций.

Как выбрать салак

Приобретая салакку, следует выбирать более крупные и темные плоды. Кроме того, необходимо обращать внимание, чтобы на поверхности фруктов не было пятен, вмятин, трещин и других повреждений.

В магазине продуктов FRUIT TIME, которая следует таким приоритетам, как обеспечение разнообразного ассортимента и поддержание высокого качества товаров, можно приобрести салак по цене, оптимально соответствующей соотношению цена-качество.

Как хранить салак

Спелые фрукты можно хранить в холодильнике не дольше семи дней.