Помідор коктейльний на гілці

Загальна інформація про коктейльний помідор

У селекційній галузі особливим попитом останнім часом користуються коктейльні помідори. Від звичайних сортів вони відрізняються меншими розмірами, а також досить яскравими смаковими характеристиками, які не притаманні іншим видам томатів.

Інші назви. Багато впевнені в тому, що коктейльні помідори і чері є повністю однаковими. Але насправді це зовсім різні сорти. Інших найменувань коктейльні помідори не мають, але вони представлені різними сортами, що мають різні назви. Це потрібно враховувати перед тим, як купити коктейльні помідори.

Походження. Батьківщиною коктейльних помідорів нині вважають Перу, певні райони Еквадору, а також Галапагоські острови. В Європі вони з'явилися приблизно в 16-17 столітті. Свою аудиторію цей сорт отримав не відразу, тільки протягом певного часу люди усвідомили цінність сорту.

Зовнішній вигляд. У порівнянні з помідором чері розмір плода коктейльного томату трохи більший. Сама вага може варіюватися в межах 30-60 грамів. Поверхня гладка, а ось колір може бути не тільки червоним, а й жовтим і навіть помаранчевим.

Смакові характеристики. Ціна коктейльних помідорів трохи нижчв, ніж вартість чері, але смак плоду не гірший. Сама м'якоть томату є маловолокнистою, соковитою і ароматною. Сам смак є кисло-солодким за рахунок великого вмісту фруктози в складі. Саме ці характеристики дозволили використовувати його для приготування різних страв в різних країнах світу.

Як їсти коктейльний помідор. Представлений сорт помідорів є відмінною основою для приготування кетчупів, соусів, соків, томатних паст. Коктейльний помідор їдять у свіжому вигляді і використовують в якості компонента салатів і багатьох страв. Також його тушкують, засолюють і консервують.

Корисні властивості коктейльної помідора

У складі коктейльних помідорів знаходиться досить велика кількість корисних для людського організму мікроелементів і вітамінів. Серед них варто звернути увагу на наступні:

• вітаміни групи К, С, Н, РР, В;
• кальцій і калій;
• цинк;
• магній;
• йод;
• залізо;
• хлор.

Рекомендується вживати цей сорт томатів при наявності захворювань серцево-судинної системи. За допомогою його використання можна істотно знизити показники холестерину в крові. Цей томат допоможе вивести з організму токсини і різні шлаки, а також допомагає роботі шлунково-кишкового тракту.

Протипоказання. Прямих свідчень щодо неможливості вживання помідора немає, але з обережністю потрібно поставитися до овочу при наявності алергічних реакцій.

Як зберігати помідор коктейльний

Забезпечити збереження продукту досить легко, для цього його потрібно покласти в холодильник.

Як вибрати коктейльний помідор

При виборі коктейльних помідорів в першу чергу потрібно звертати увагу на насиченість кольору і на щільність шкірки, яка буде вказувати на те, наскільки стиглим або ж, навпаки, незрілим він є.